Zeleninové dezerty - e-zahrady

Zelenina ve staro polské kuchyni

To není nový nápad. Fazolový dort byl známý již ve staropolské kuchyni. Zeleninové džusy a pěny s medem nebo ovocem jsou zdravější než koláče. Chcete-li je vyrábět z čerstvých produktů, stojí za to založit zeleninovou zahradu. Co je dobré pro dezerty:

Mrkev Některé odrůdy jsou určeny k přímé spotřebě, jiné ke skladování. Perfektní pro odšťavňování je raná „první sklizeň“ a později „korál“.

Fotografie Shutterstock

Cuketa: Špatně větvená odrůda 'Soraya' zabírá velmi málo místa. „Atena Polka“ nám dá více mladých plodů. Cukety se žlutou, tmavě zelenou a pruhovanou kůží chutnají podobně. červená řepa Místo oblíbené odrůdy „Czerwona Kula“ lze pěstovat úrodnou „Cylindru“, která vytváří stejně chutné, ale dlouhé kořeny s vysokým obsahem živin.

Fazole obecná Fialová semena ve tvaru ledviny s vysokým obsahem antioxidantů mají odrůdu „Wawelska“. Může nahradit tzv fazole adzuki nebo fazole (Vigna angularis).

Obrovská tykev. Pro malé zahrady doporučujeme nepříliš silné odrůdy, jako například „Amazonka“ a „Justynka“ s ovocem o hmotnosti 1,5–3 kg, které obsahují hodně hodnotného karotenu.

Slupkový hrášek Jeho odrůdy cukru - „Iłowiecki“ se zaoblenými lusky a „Bajka“ se širokými a plochými - nemají pergamenovou podšívku a lze je jíst nezralé.

Špenát Listy této zeleniny můžete místo salátu konzumovat dušené nebo syrové. Odrůda „Winter Giant“ zimuje dobře a na jaře rychle roste. Obsahuje velké množství vitaminu C.

Okurka Rozmnožovací kultivar „Dar“ s výhonky dlouhými až 0,5 m se snadno pěstuje. Jeho plody nestárnou rychle, takže je stačí sklízet jednou týdně. Dlouhodobě odolává plísním. Zelenina se nejlépe daří na slunci, v úrodné, humusové půdě. Na podzim stojí za to ji obohatit o organická hnojiva. Využijte zásobu minerálů obratně, aby rostliny nehromadily velké množství sloučenin dusíku. Rovněž stojí za to zajistit snadný přístup k vodě, protože zelenina vyžaduje časté zalévání.

EDEN nantská mrkev WARZ …	EDEN Hrnková rajčata BAJ …	Legutko špenát Nový Zéland …
Zkontrolovat ceny?	Zkontrolovat ceny?	Zkontrolovat ceny?

Mrkvové dezerty

Mrkvový dort se sýrem mascarpone

Rozdrťte 6 středních mrkví pomocí mixéru. Vytlačte trochu šťávy. Do 4 pěnových vajec se sklenicí cukru přidejte 3/4 šálku oleje, 2 šálky mouky, lžičku jedlé sody a skořici. Směs. Pečte jednu hodinu při 180 ° C. Vychlazený koláč nakrájíme na kroužky. Podejte sýr mascarpone smíchaný se 4 lžícemi jogurtu a 3 lžícemi cukru.

Fotografie Shutterstock

Mrkvové sušenky s tvarohem

Smíchejte 20 gramů tučného tvarohu se dvěma vejci a střední mrkví rozemletou v mixéru. Hmotu promícháme s 20 gramy másla a 20 gramů mouky s vanilkovým cukrem. Pečeme do zlatova při 200 ° C.

Fotografie Shutterstock

Mrkev a melounová pěna

Nalijte melounovou pěnu na pěnu z mrkve a citronové šťávy a na mrkvovou šťávu s kostkami ledu.

Cuketové dezerty

Piškotový dort se zelenou cuketou

Vytlačte šťávu ze 2 sklenic lehce nastrouhaných cuket s tmavě zelenou slupkou. Porazte 4 vejce se sklenicí cukru. Smíchejte vaječnou hmotu se 2 šálky pšeničné mouky, lžičkou prášku do pečiva, vanilkovým cukrem a sklenicí oleje. Pečte asi hodinu v troubě předehřáté na 180 ° C.

Fotografie Shutterstock

Džem z cukety a citronové šťávy

Oloupané velké cukety nakrájejte na kostky. Vařte sirup z 1,2 kg cukru a litru vody. Kyselé s citronovou šťávou. Vařte v něm cuketu po dobu 10 minut a poté ji 2 hodiny zahřívejte na mírném ohni. a znovu další den. Uzavřete džem za horka.

Řepné dezerty

Řepa, ananas a jahodový koktejl

Oloupejte 2 červené řepy a čerstvý ananas (vyřízněte tvrdé jádro). Hodte kousky ananasu a červené řepy do mixéru, přidejte hrst jahod. Mixujte do hladka nebo přidejte hrst sladkých listů stévie.

Fotografie Shutterstock

Bramboráky s řepou

Oloupejte 4 brambory, polovinu cibule a červenou řepu a rozmixujte v mixéru. Vytlačte trochu šťávy. Vmíchejte vejce a hromadu mouky. Smažte palačinky. Podáváme je s ovocem.

Dýňové dezerty

Listové těsto s dýňovou hmotou

Smíchejte dužinu upečené kilogramové dýně se sklenicí sladkého kondenzovaného mléka, 2 vejci, lžičkou zázvoru a skořicí. Nalijte hmotu do formy s pružinou vyloženou hotovým lístkovým těstem a zakryjte těstem. Pečte jednu hodinu při 180 ° C.

Fotografie Shutterstock

Křehké koláčky s dýňovou hmotou

Nakrájejte jedno kilogramové dýňové maso a vařte 20 minut s 5 lžícemi vody. Směs s mixérem, přidejte 30 gramů cukru. Rozehřát. Když se cukr rozpustí, přidejte citrónové želé rozpuštěné v trochě vody. Hotové košíčky naplňte zahušťovací hmotou.

Fotografie Shutterstock

Ovesné sušenky s dýní a brusinkami

10 gramů másla rozšlehejte s polovinou sklenice cukru, přidejte vejce, sklenici dýňového, moučkového a brusinkového pyré, 2 šálky ovesných vloček, lžičku skořice a sódu. Pečte části těsta na 180 ° C, naotyové barvy.

Hráškové dezerty

Čínský měsíc sušenky se zelenou hmotou

Smíchejte 3 vejce se sklenicí cukru. Přidejte 4 šálky mouky smíchané se 3/4 šálku sušeného mléka, lžíci prášku do pečiva, lžičku soli a 2 balení vanilkového cukru. Vypracujte těsto a vložte jej na noc do chladničky. Zelený hrášek vařte v sirupu ze sklenice vody a cukru. Směs do hustoty. Vložte hmotu, kousky meruněk na palačinky na těsto, udělejte kuličku a srovnejte ji (Číňané k tomu používají tradiční formy). Pečte při teplotě 190 ° C po dobu 1/2 hodiny.

Fotografie Shutterstock

Zelené sušenky se šlehačkou

Smíchejte 20 gramů míchaného hrášku (může být zmrazený nebo konzervovaný, vypuštěný z okurky), 25 gramů mouky, 15 gramů práškového cukru a 1/2 šálku oleje. Vytvořte malé sušenky a pečte je při teplotě 170 ° C asi 15 minut. Podejte je se šlehačkou smíchanou napůl a napůl s angreštovým želé rozpuštěným ve sklenici vody.

Špenátové dezerty

Špenátové lívance s malinami

Porazte 2 vejce. Přidejte 25 gramů pšeničné mouky a postupně 0,5 l mléka. Těsto důkladně promíchejte, dokud se z něj nestane hustý krém. Poté je spojte s jemně nasekanými, blanšírovanými listy (25 g) čerstvého špenátu. Přidejte špetku soli. Znovu zamíchejte. Palačinky smažte nalitím malých dávek těsta do rozpálené pánve navlhčené řepkovým olejem. Podáváme s ovocem nebo smetanou smíchanou s medem.

Fotografie Shutterstock

Koktejl ze špenátu, hrušek a kiwi

Umyjte 2 hrušky, kiwi a hrst čerstvých špenátových listů bez stopek. Oloupejte hrušky, vyjměte semínka a nakrájejte je na kousky. Oloupejte kiwi. Smíchejte ingredience mixérem a přidejte několik lžící minerální vody.

Okurkové dezerty

Okurkový a mátový zmrazený sorbet

Smíchejte malou oloupanou okurku, 1/4 šálku listů máty, lžíci medu a lžičku citronové šťávy. Vložte do mělké misky v mrazáku. Zmrazený dezert před podáváním rozpadat. Jezte s lžičkou nebo pijte přes slámu.

Fotografie Shutterstock

Předkrm s okurkou, melounem a sýrem

Oloupejte meloun a hadí okurku. Části vyjměte kamínky a nakrájejte stejné kostky (k tomu vám pomohou speciální kovové řezačky dezertů, které jsou k dispozici například v internetových obchodech) a omáčku napařte. Stejné kostky nakrájejte z tvrdého bílého kozího sýra. Vytvořte barevnou kostku. Ozdobte ji čerstvými lístky máty nebo meduňkou. Může být posypané pepřem.

Fazolové dezerty

Fazolová sladká omáčka na dezerty

Namočte 25 gramů adzuki nebo červených fazolí. Vařte ji ve sladké vodě, vypusťte, znovu nalijte a vařte. Když je měkká, částečně ji scedíme, osolíme a zahřejeme 1/2 šálku cukru, dokud se nerozpustí. Na obrázku je fazolová omáčka na studeném tvarohovém koláči.

Fotografie Shutterstock

Tradiční japonské sušenky s fazolemi

Smíchejte 2 vejce, 5 gramů cukru, 10 gramů mouky, 1/2 čajové lžičky jedlé sody, 5 gramů cukru, čajovou lžičku medu a 2 lžíce vody. Smažte palačinky na pánvi. Na palačinky dáme zahuštěnou fazolovou omáčku, přikryjeme druhou palačinkou a okraje spojíme prsty.