Punská jablka
S korunou zbytků květů se červenkasté kožovité plody, dříve známé jako punská jablka, dnes nazývají granátová jablka (latinsky: granatus znamená zrnitý). Uvnitř mají bílé komory plné stovek semen. Každý z nich je v pouzdře se šťavnatou dužinou. Jeho šťáva je osvěžující a poskytuje jedinečnou sadu sloučenin cenných pro tělo.
Na obrázku výše: Granátové jablko „Kašmírská směs“
Granátová jablka v kuchyni (Naše recepty)
Vlastnosti granátového jablka
Šťáva z granátového jablka pomáhá při ischemii srdce a ateroskleróze, utěsňuje krevní cévy, posiluje imunitu a také ničí některé rakovinné buňky. Jeho litr stojí od 14 (získává se z 30 druhů ovoce). Platíme jen méně za zředěný džus. Grenadin - sirup z granátového jablka používaný v nápojích - je mnohem dražší.
Semena granátového jablka nebo řízky
Tyto plody produkuje strom z granátového jablka (Punica granatum) - trnitý keř dlouhý 2-4 metry, který na podzim ztrácí listí, nebo strom původem ze Středomoří a jihozápadní Asie. Nejlépe se hodí do polosuchých oblastí s horkými léty a mírnými zimami. Dlouhá období mrazu jsou pro strom z granátového jablka smrtelná, takže v našem podnebí neroste. Nadšenci ji však pěstují v kontejnerech a dobrodruzi dokonce i v zemi a rostliny na zimu zakrývají mulčováním a fóliovým stanem.
Na fotografii výše: Odrůda granátového jablka „černá“
Jak se starat o granátové jablko?
Granátové jablko - výsadba
Rostliny lze snadno získat ze semen extrahovaných z ovoce (aby ovoce nehnilo, musí být odstraněny dužina a filmy). Sazenice se objeví na vlhké půdě po 10 dnech, ale začnou přinášet ovoce po 5-7 letech. Je tedy lepší koupit si mladý keř, například v internetovém obchodě, nebo zakořenit polodřevnatý vrchol větvičky odebrané v létě z plodícího exempláře. Na jejich plody si počkáme kratší dobu.
Na obrázku výše: Granátové jablko se v přírodě vyskytuje jak v tropickém podnebí, tak na horských svazích, kde teplota někdy klesá až k -15 ° C
Exotické ovoce
Granátové jablko - zalévání
Zalévat granátová jablka s mírou, v zimě by měla být téměř suchá. Jejich listy jsou někdy poškozeny roztoči. Omezíme invazi těchto drobných pavoukovců na jaře pokropením nahých výhonků přípravkem Promanal Oil a pokropením rostlinami v horkém počasí. Bílé mušky způsobují podobné škody. Je těžké s nimi vyhrát bitvu.
Na obrázku výše: Granátové jablko „Purpurový západ slunce“
Pozice granátu
Zpočátku bude rostlina potřebovat hrnec, a až vyroste, 10litrová nádoba s univerzální půdou. Od jara do podzimu by mělo být na slunném místě venku nebo u jižního okna v domě a v zimě v interiéru při teplotě 5-10 ° C. Oloupeme mladé rostliny, aby se rozvětvily.
Na obrázku výše: Granátové jablko 'Gainey Botan'
Jaké květiny mají granátová jablka
Květy ovocných odrůd granátového jablka mají průměr asi 3 cm a oranžovou barvu, zatímco okrasné květy jsou větší, také růžové, krémové, bílé, dvoubarevné a plné. Pouze v miniaturním kultivaru v květináči „Nana“ dorůstají až 1,5 cm (stejně malé plody nejsou chutné). Na rostlinách převládají samčí květy s tvarem nálevky. Jen málo z nich se může přeměnit na ovoce, které má tvar sudu a svazek tyčinek a dobře vyvinutých ženských orgánů. Barva ovoce a džusu se liší od velmi světlé až téměř černé, v závislosti na odrůdě.
Jak oloupat granátové jablko?
Při nákupu granátového jablka si vyberte ty, které mají tmavší slupku a jsou na ní prohlubně - pak si budete jisti nejen tím, že ovoce bude zralé, ale také se snáze oloupe. Nejprve důkladně umyjte slupku a nakrájejte ovoce na polovinu. Vezměte polovinu do ruky a narazte na část pokrytou kůží něčím tvrdým, například dřevěnou lžící přes misku. Semena by měla spadnout do mísy.
Jak otevřít granát?
Pokud chceme na večírku naservírovat granát s efektivním otevřením, víme, jak na to. Horní část ovoce nakrájejte na první vrstvu jader. Potom odřízneme strany, kde vidíme vnitřní membrány v plodu. Posledním krokem je rozříznutí trojúhelníků nahoře a rozdělení ovoce.
Níže je video ukazující, jak otevřít granát >>>
Granátové jablko - jak jíst?
Granátové jablko můžeme jíst přímo ze skořápky po otevření ovoce, můžeme také použít čajovou lžičku a po rozpolení ovoce trhat semínka. Dalším způsobem, jak jíst granátové jablko, je skořápka všech semen do misky a jíst je lžící.
