Většina odrůd se vyznačuje hlavně vhodností pro jednorázový sběr a přepravu. Nejšťavnatější a nejsladší plody jsou plody určené pro amatérské pěstování. Nejchutnější jsou mimo jiné „Moorpark“, „Zaleszczycka“ a „Węgierska Wczesna“, ale pokud jde o výnos, tyto odrůdy jsou nespolehlivé.
Bohužel během dlouhých dešťů trpí meruňky chorobami kůry a dřeva, kterým je těžké zabránit. Proto musíte vzít v úvahu, že meruňkové stromy obvykle nežijí až 20 let.
Jaké podmínky jsou příznivé pro meruňky? Jejich poloha by měla být slunečná z jihu a chráněná ze severu a východu, odkud fouká studený vítr. Stromy jsou spokojeny s lhostejnou, mírně úrodnou půdou. Krmí se pouze každých 5–7 let, nejlépe kompostovaným hnojem. Přehnojené rostliny méně zimují a častěji onemocní. Zalévání starších stromů je zbytečné (vlhká půda také podporuje nemoci). U mladých stromů stačí oříznout hlavní výhonek ve výšce asi 80 cm a boční výhonky zkrátit. Je lepší neomladit starší lidi, protože rány jsou bránou k infekci. Pro hojné plození vyžaduje většina meruněk blízkost jiné odrůdy, která zvýhodňuje jejich opylování.
Víš, že…
Meruňky se dobře daří tam, kde jsou zimy docela mrazivé, pozdní prameny a horká a suchá léta - a takové podmínky existují v oblasti Sandomierzu.
SUŠENÉ TAKÉ DOBRÉ
Přirozeně sušené meruňky jsou hnědé. Aby si udržely žlutou barvu, jsou ošetřeny oxidem siřičitým. Tento proces také inhibuje rozklad vitaminu C a dezinfikuje ovoce. Poté jsou meruňky nastříkány olejem, který jim dodává lesk a brání jim ve slepování. Vrstva zbytků oleje a síry, která může u citlivých jedinců způsobit nevolnost a bolesti hlavy, lze odstranit krátkým namočením ovoce do horké vody nebo opláchnutím vroucí vodou.
