RŮSTE JAKO Plevel
Tato rostlina je méně citlivá na chlad než dýně a okurky. Roste velmi dobře a vydává hojně, ale pouze na plném slunci, na úrodné, humózní půdě, například obohacené kompostovaným hnojem. Jeho shluky by měly být každý měsíc posypány kompostem nebo dávkou vícesložkového minerálního hnojiva doporučeného pro „nenasytné“ rostliny. Během sucha by měla být postel hojně zalita, aby nedošlo k namočení listů (nedostatek vody způsobí vadnutí rostlin a vrcholy mladého ovoce). Květy jsou jednopohlavní. Samice pod kalichem má dlouhé zahušťování, ze kterého se tvoří ovoce, zatímco kalich mužského pohlaví je připevněn na tenké stopce. Ovoce roste před očima. Poslední je třeba sbírat před prvním silným mrazem.
CHUTNÉ OVOCE A KVĚTY
Cukety dlouhé až 20 cm jsou jemné a lze je konzumovat i s kůží - syrové, grilované, plněné, dušené v rajčatech nebo smetaně, smažené nebo přidávané do polévek. Na druhé straně lze ze vzkříšeného ovoce také vyrábět koláče a konzervy.
Věděli jste, že …
Plody mladých cuket musí být sklízeny postupně. Pokud začnou zrát, rostlina přestane kvést a žádné další ovoce tam nebude.
Některé cukety mají v listových žilách stříbrný vzor (viz foto vpravo). Je to neškodná odrůdová vlastnost. Na druhé straně jsou rychle se zvětšující skvrny šedého květu příznakem padlí - houbové choroby. Infikované části je třeba odtrhnout a zničit.
KVĚTINOVÉ CHUŤY
Chutné a originální pokrmy z cuketových květů. Květy, nejlépe samčí (abyste neztratili ženské plody ovocnými pupeny, naplňte je sýrem dochuceným vašimi oblíbenými bylinkami a pečte je pod bešamelovou omáčkou. Takový předkrm je populární například v Provence
.
