Arónie - pěstování, odrůdy, vlastnosti, kdy sklízet? - e-zahrady

Aronie

Stojí za to lépe poznat aronii. Keř byl objeven asi před 300 lety v dnešní Kanadě a Spojených státech. V devatenáctém století se v Rusku objevil jako exemplář v botanické zahradě. Přínosy arónie pro zdraví byly objeveny ve střední Asii a později v severovýchodním Rusku a byly zde založeny první plantáže. Dnes se rostlina pěstuje v mnoha zemích. Zajímavé je, že Polsko je zde světovým magnátem. Naši pěstitelé vyprodukují 15 tisíc. tun ovoce ročně. Vyvážíme aróniové šťávy, koncentráty a mražená jídla do západní Evropy a Spojených států. Obdivovatelé chokeberry jsou hlavně Němci, Skandinávci a Rakušané. Aronia - dokonalý keř

Aronia - odrůdy

Arónie, stejně jako jabloň nebo hruška, patří do čeledi růžovité a podčeleď jablek (Pomoidae). Nejvíce však souvisí s jeřábem (Sorbus), který je viditelný ve tvaru a velikosti plodu. Někdy se mu říká ostružinový jeřáb. Aronia - encyklopedie rostlin

Aronia - černé ovoce

Pěstuje se pouze jeden druh - arónie černá (Aronia melanocarpa ), jinak známá jako černá nebo tmavá. Ve školkách můžete někdy najít odrůdu „Nero“ vybranou slavným ruským biologem Michurinem, jehož předností je „dovoz“ keře do Evropy.
Stojí za to mít rád aronii, protože má nejen funkční, ale také dekorativní vlastnosti. Má nápadné kožovité listy, tmavě zelené v sezóně a poté ohnivé. Ve druhé polovině května je pokryt oblakem bílých květů a na podzim okouzluje shluky téměř černých, lesklých plodů. Vzorky dorůstají až 3 m, mají přímé výhonky a produkují mnoho kořenových výhonků. Běží ve formě vysokých, neformovaných živých plotů, mohou být skvělou ochranou proti větru, zdůrazňují hranici pozemku nebo mohou být použity k výsadbě svahů. Pro získání podoby stromu se arónie naroubuje na podnoží jeřábů.

Aronia - vlastnosti

Chokeberry obsahuje hodně vitaminu P nebo bioflavonidů, které působí jako vitamíny a antioxidanty v boji proti volným radikálům. Šťáva z arónie obsahuje vitamíny C, B2, B3, B9 (tj. Kyselinu listovou) a vitamin E. Arónie také obsahuje cenné makro- a mikroelementy: vápník, železo, měď, molybden, mangan, jód a bór. Aronia pomáhá našim tělům v boji proti hypertenzi, ateroskleróze a rakovině. Pokud máte problémy s očima, měli byste začít pít šťávu z arónie.

Aronia - kultivace

Aronia je ideální pro ekologické pěstování, které je v posledních letech velmi populární. Lze jej úspěšně provést bez použití chemikálií, protože keře jsou - na rozdíl od jiných členů rodiny růží - odolné vůči škůdcům a chorobám.
V přírodních podmínkách lze aronii nalézt na písečných prériích a savanách, na okrajích lesů, skalnatých útesech, písčitých a skalnatých mýtinách a dokonce i v bažinách. Jak vidíte, rostlina se přizpůsobuje různým podmínkám stanoviště. Výborně roste v mírně kyselých a vlhkých půdách, ale dobře se mu daří i v suchých polohách s alkalickým pH. Vše, co vyžaduje, je slunce - rozhodně nemá rád stín. Má další výhody: jeho kořeny jsou mělké, takže jej lze zasadit do oblastí s vysokou hladinou podzemní vody, je také velmi odolný vůči teplotním poklesům (dokonce až do -40 ° C) a jeho květy nejsou poškozeny jarními mrazy. Díky tomu si poradí i v zahradách vzdálené Sibiře.

Aronia - prořezávání

Keře jsou zasazeny každých 1,5 m (každý 1 m na slabých půdách) a aby se lépe zakořenily, výhonky jsou oříznuty na 1/3 jejich délky. Ve druhém nebo třetím roce po výsadbě začnou přinášet ovoce. Aby keře rozkvetly a poskytly dobrou sklizeň, je třeba je omladit odstraněním slabých výhonků, stejně jako všech šestiletých a starších. Zbývají pouze nejsilnější větvičky o délce 30-50 cm. Zákrok se provádí nejpozději začátkem dubna.

Aronia - kdy sbírat?

Bobule dozrávají rovnoměrně ve druhé polovině srpna, takže sklizeň může být provedena pouze jednou. Po pěti letech, kdy rostliny plně rodí, lze z 1 ha získat 15–25 tun ovoce!
Arónie přináší ovoce hojně a pravidelně. Vzhledem k vysokému obsahu taninu nejsou jejich plody náchylné k rychlé fermentaci, takže je lze skladovat v chladničce až několik týdnů.
Arónie pro zdraví a krásu
Výhody chokeberry by mohly být uvedeny po dlouhou dobu. Jeho plody jsou cennou dietní a léčivou surovinou, dokonce nenahraditelnou při prevenci mnoha civilizačních chorob. Obsahují velké množství biologicky aktivních sloučenin, včetně antokyanů (tmavé pigmenty), které mají antioxidační vlastnosti a v důsledku toho inhibují proces stárnutí a předcházejí rakovině. O vysokém obsahu antokyanů svědčí skutečnost, že i po stokrát ředění si šťáva z arónie zachovává svou růžovou barvu! Ovoce zbavuje tělo toxinů, pomáhá při léčbě onemocnění krevního oběhu, snižuje krevní tlak, posiluje stěny cév, předchází krvácení (např. Ze žaludečních vředů) a snižuje nervové napětí a stres.Konzumace chokeberry zachovává uklidňuje účinky chemoterapie a radioterapie, škodlivého počítačového záření, imunizuje pokožku proti UV záření a zmírňuje onemocnění pankreatu a jater.

Arónie, zavařeniny, tinktura

Plody arónie se těžko konzumují syrové. Zejména v suchých letech se v nich hromadí tolik taninů, že nejsou příliš šťavnaté a velmi kyselé. Jsou však ideální pro konzervy (želé, džemy, džusy), pro cukrovinky nebo sušení. Stojí za to je přidat do konzerv z jiného ovoce, např. Jablek nebo rybízu, protože zlepšují chuť a dodávají barvu (stačí přidat 10% aroniového džusu do jablečného džusu, aby celá věc měla nádhernou fialovou barvu). Podle příkladu indiánských kmenů jim můžete připravit džem na maso - podobně jako brusinky nebo borůvky.

Vysoký obsah taninu způsobuje, že ovoce špatně kvasí. Proto by bylo těžké z nich vyrobit víno, ale můžete si vyrobit lahodný likér.

Aronie - kontraindikace

Některé zdroje uvádějí, že semena arónie, která děti konzumují ve velkém množství, mohou být jedovatá a účinné může být také krmení listů. Tento problém by mohl vzniknout pouze u monotónní stravy, což dnes není problém.