Postižené ovoce by mělo být zlikvidováno. Nejsou vhodné do konzerv! Populární nemoci skladovaného ovoce, jako jsou: modrá plíseň jablek a hrušek, šedá plíseň jablek, hniloba hnízd, hořká hniloba jablek, špinavá skvrna jablek a hrušek a hnědá hniloba stromů jádra způsobená patogeny, vylučují chemikálie, které mají negativní vliv na naše zdraví. Mnoho z těchto houbových patogenů produkuje patulin, zearalenon a fumanisin. Bylo prokázáno, že patulin nahromaděný v shnilých jablkách ovlivňuje tvorbu rakovinných buněk u lidí, způsobuje vnitřní krvácení, ničí jaterní buňky a podporuje zadržování moči v močovém měchýři a ledvinách. Fumanisin také poškozuje buňky jater a ledvin.a také ovlivňuje lidský neurologický systém. Zearalenon je také nebezpečný, což může u žen způsobit neplodnost. Tepelné zpracování shnilého ovoce tyto toxiny nezničí a po vstupu do těla se dlouhodobě hromadí a zvyšuje se jejich koncentrace. Navíc spory patogenních hub, které se vyvíjejí na povrchu ovoce, mohou například způsobit dušnost u lidí trpících alergiemi.Spory patogenních hub, které se vyvíjejí na povrchu plodu, mohou navíc u osob trpících alergiemi způsobit například dušnost.Navíc spory patogenních hub, které se vyvíjejí na povrchu ovoce, mohou například způsobit dušnost u lidí trpících alergiemi.
Ošetřené nemocné ovoce neléčíme. Na druhé straně lze zde objevující se choroby použít jako indikátor pro aplikaci vhodného postřiku ovocných stromů na jaře za účelem eliminace chorob. A pamatujte, že konzumace ovoce napadeného škodlivými houbami má katastrofální dopad na naše zdraví.
