Nevyhazujte to, použijte znovu!
Avokádo, datle, petržel, římský salát, cibule, fenykl, ananas? to je jen několik rostlin, které můžete pěstovat na kuchyňském parapetu. Proč se to můžete zeptat. Někdy jen proto, abyste měli po ruce čerstvou pažitku nebo petržel. A někdy si užít růst, vidět zelené listy nebo drobné kořeny. Cítit spojení s přírodou. Na vlastní oči vidět, jak se život znovu rodí.
To platí zejména, pokud máte malé děti. Pěstováním vlastní petrželky nebo pěstováním zeleného palmového semene budou moci vidět, že se rostliny neobjevují odnikud, že jejich pěstování a plodení vyžaduje čas a péči. Jinak budou přesvědčeni, že se vyrábějí v supermarketu.
Fotografie Katarzyna Jodłowska
Jak používat římský salát, čínské zelí nebo celer?
Chcete-li získat čerstvé listy římského salátu, čínského zelí nebo celeru, odřízněte špičku (asi 3 cm) a vložte ji do nádoby s vodou. Poté, co vypučí, můžete je znovu zasadit do květináče. Špičky můžete také okamžitě umístit do květináče a ponořit je do země asi o 0,5 cm. Musíte jen pravidelně zalévat, aby byl podklad vlhký.
Fotografie Katarzyna Jodłowska
Pro pěstování petrželky stačí odříznout hrot odříznutý od petrželky (asi 0,5 cm silný) na talíř, talířek nebo dokonce víčko nádoby. Musíte si koupit pouze „ošklivou“ italštinu, protože ta „hezká“ je nejen umyta, ale má také odříznuté konce. Nalijte do nádoby tenkou vrstvu vody (přibližně 2–3 mm) a pravidelně ji doplňujte, jakmile se odpaří. Můžete také dát petržel do hrnce. Poté odřízněte silnější plátek (přibližně 1 cm) a lehce ho vtlačte do země. Podklad musí být neustále hojně zavlažován.
Jak pěstovat fenykl a pažitku?
Pokud nevyhodíte patu, budete si moci vychutnat malé zelené listy fenyklu. Stačí jej dát do nádoby s trochou vody a umístit na dobře osvětlené místo. Fenykl je mnohem aromatičtější než náš kopr. Voní mírně anýzově a dodá exotickou pachuť nejběžnějšímu rajčatovému nebo zeleninovému salátu.
Podobným způsobem můžete pěstovat pažitku ze šalotky, póru nebo obyčejné cibule.
Fotografie Katarzyna Jodłowska
Zázvor a křen
V případě zázvoru a křenu je těžké mluvit o použití zbytků, protože k pěstování používáme kousek kořene, který kupujeme pro kulinářské účely. Vybereme zdravý fragment s „očima“, ze kterého vyrostou stonky. Dali jsme to do hrnce s úrodným substrátem v hloubce asi 2 cm. Umístěte hrnec na světlé místo, ale ne přímo na slunce. Zpočátku to může být pokryto fólií. Půda musí být pravidelně zavlažována. Když zelené výhonky proniknou do vrstvy půdy, odstraňte fólii. Bude trvat několik měsíců, než kořen doroste, ale zatím si můžeme užívat zelené stonky a listy.
Fotografie Shutterstock / Peter Bukal
Aroma Indočíny
Pokud máte rádi thajskou nebo vietnamskou kuchyni, pěstujte na parapetu citronovou trávu. Dodává chuť masu a vegetariánským pokrmům (čistá rýže s citronovou trávou, trochu smažené cibule a špetka kurkumy je skutečná pochoutka).
Citrónovou trávu již najdete v supermarketech. Prodává se v malých svazcích nebo v zabalených zásobnících. V kuchyni používáme světlejší část u základny rostliny. K zakořenění rostliny budeme potřebovat stejný fragment. Dali jsme to do nádoby s trochou vody, a když vyklíčí kořeny, přesadíme ji na zem. Rostlina může strávit celé léto na balkoně. Jakmile vyroste, ani pravidelné sušení jí neublíží.
Fotografie goodshomedesign.com
Stejným způsobem můžete pěstovat mrkev. Nejen pro její krásu. Mrkev lze také použít pro kulinářské účely. Má neobvyklou, mírně hořkou chuť. Můžete z něj udělat pesto (smíchané s jemnými mandlemi nebo ořechy - arašídy, kešu oříšky, para ořechy a pár lžící oleje) nebo udělat očistný koktejl. Působí antibakteriálně a močopudně. Připravte si zelený mrkvový koktejl v odšťavňovači. Vhoďte jednu nebo dvě celé mrkve, alespoň půl šálku listů a hotovou šťávu dochuťte citronovou šťávou.
Česnek a ananas
Z jednoho stroužku česneku můžete vypěstovat celou rostlinu. Úžasná velkorysost přírody! Stačí jej umístit svisle do květináče tak, aby špička vyčnívala mírně nad zem, a poté pravidelně zalévat. Umístěte hrnec na slunný parapet. Pokud chcete získat další česnekovou hlavu, občas odstraňte zelené výhonky. Ale proč nenechat česnek rozkvétat? Jemné květy jsou mimořádně krásné.
Fotografie goodshomedesign.com
Postavené datum
Semeno datle stačí zakopat do hrnce (hlubokého přibližně 2 cm), nejprve napíchněte semeno avokáda několika párátky a zavěste jej na okraj sklenice vodou, aby byl širší konec semene (přibližně do 1/3 jeho výšky) ponořen. Dali jsme sklenici na slunné místo. Po třech nebo čtyřech týdnech, kdy začne klíčit, semeno znovu zasaďte na zem. V obou případech není podmínkou úspěchu vysušení boxů. Podklad musí být neustále vlhký a voda ve skle musí být pravidelně doplňována. Nepočítejte s plodem, ale s rostlinou se zelenými listy. V případě datlovníku to bude po dobrých pár let jediný zelený „knír“ a až později se promění v peříčkové listy.
Všichni víme o úžasných vlastnostech klíčků. Toto je skutečná vitamínová bomba. Doma si můžeme snadno vypěstovat klíčky luštěnin, slunečnice, dýně, hořčice a dokonce i mandlí. Co když nakupujeme celá zrna v obchodě nebo v obchodě se zdravou výživou? také pšeničné klíčky, žito a proso.
Předpoklad: Celozrnné klíčky. Je proto nemožné proměnit krupici nebo vločky v klíčky. Slunečnice nebo dýně, která má vyklíčit, nesmí být také bez skořápek.
Samozřejmě si můžete koupit speciální klíčovací stroj, ale můžete také použít běžnou nádobu. Nalijte semínka (asi do 1/5 výšky nádoby) a nalijte vlažnou vodu. Nádobu přikryjte gázou, zavázat nebo připevnit gumičkou. Po šesti nebo osmi hodinách vodu vylijte. Umístěte nádobu na teplé a světlé místo. Několik dní každý den opláchneme zrna, naplníme nádobu až po okraj a okamžitě vylijeme vodu. První klíčky se objeví po třech nebo pěti dnech
