Ve středověku rozmarýn zahájil pochod směrem k severní Evropě. Ve čtrnáctém století dorazil do Anglie, Nizozemska a Německa, stejně jako do Polska, kde se docela dobře usadil. V našich regionech se kvůli drsnějšímu podnebí pěstoval často v květináčích, o čemž svědčí malby z doby.
V písních, básních a básních najdete mnoho odkazů na symboliku rozmarýnu - znamení lásky a věrnosti. Dotek s větvičkou nebo předání kytice rozmarýnu zajistily stálost, věrnost a oddanost milované osobě nebo příteli. Symbolicky byl tak rozmarýn vpleten do svatebních kytic a po svatbě zasazen do zahrady.
V anglosaských zemích, kde tato rostlina nezamrzá, byla na znamení paměti vetkána do pohřebních svazků a někdy vysazována na hroby.
CO VÁNÍ TAKÉ KRÁSNÉ?
Tento vždyzelený keř patřící do čeledi Lamiaceae má charakteristickou čtyřhrannou stopku, která se postupem času stává dřevnatou, takže jako koření se používají pouze špičky větviček nebo listů. Listy rozmarýnu nemají stopku a jejich okraje jsou srolované, dlouhé a úzké - „jehlicovité“, nahoře tmavě zelené a lesklé, dole lehčí, pokryté jemnými chlupy. Malé, bledě modré voňavé květy, shromážděné v květenstvích, se objevují od června do července a přitahují včelí roje, takže rozmarýn je medová rostlina.
Extrémně silná, pryskyřičná vůně byliny pochází z éterického oleje (obsahuje 1,5–2,5%), jehož hlavními složkami jsou borneol, eukalyptol a kafr. Rozmarýnový olej se přidává do mnoha kosmetických přípravků, mýdel, toaletních toalet a kolínských vody. Při složení bylinných parfémů je rozmarýn srdcovkou, tj. Vůní, která na pokožce zůstane několik hodin. Větvičky rozmarýnu nebo éterický olej jsou složkami vůní potpourri, které dodávají svěží a osvěžující vůni. Vůně rozmarýnu stimuluje smysly a dodává kouzlu setkání příbuzných.
SALON ROSEMARY BEAUTY
Listy byliny obsahují kyselinu rozmarinovou, která umožňuje pokožce zůstat mladistvou a pevnou, a flavonoidy - včetně diosminu, který utěsňuje krevní cévy. Šampony, kondicionéry a máchání s rozmarýnem stimulují vlasové folikuly a vlasy dokonale vyživují, činí je silnými a lesklými. Bylina se doporučuje zejména pro vlasy, které jsou rychle mastné.
Díky antiseptickým vlastnostem výtažku z rozmarýnu a éterického oleje jsou složkami zubních past, které zabraňují krvácení dásní. Osvěžující oplach rozmarýnu funguje podobným způsobem. V drogeriích si můžeme koupit osvěžující pleťové masky z rozmarýnu a zpevňující pleťové vody.
PRO ZDRAVÍ JEDNA
Osvěžující a hřejivou koupel můžete získat přidáním několika kapek rozmarýnového oleje do vody. Může být také použit pro masáž nebo aromaterapii. Doporučuje se zejména ve státech se zvýšeným intelektuálním úsilím. Zvyšuje krevní tlak, zlepšuje oběh a rozjasňuje mysl. Díky rozmarýnu najdou úlevu také lidé se studenými, bolavými svaly a dokonce i ti, kteří trpí revmatismem nebo artritidou. Rozmarýnový olej ničí bakterie a houby, takže při použití ve formě obkladů a krémů urychluje hojení ran a ekzémů. Varování! Čistý rozmarýnový olej je třeba používat opatrně, protože příliš mnoho z něj může způsobit podráždění.
Extrakty z rozmarýnu zvyšují sekreci žaludeční šťávy, zvyšují chuť k jídlu a usnadňují trávení. Rozmarýnové přípravky mají ochranný účinek na játra, mají antispasmodický a choleretický účinek, proto se používají při onemocněních žlučníku.
PRO PŘÍCHUTÍ
Čerstvé a suché listy rozmarýnu jsou tradičním kořením středomořské kuchyně. Mají vynikající, hořkou a svíravou chuť díky taninům, které jsou v nich přítomny. Tučná jídla se obvykle ochucují rozmarýnem, například kachní a skopové, což si nevážíme. Bylinu lze však přidat k pečení a grilování všech druhů masa a uzenin, stejně jako zeleniny, těstovin a brambor. Větvička rozmarýnu hodená na uhlí nebo do ohně vydává vůni odpuzující hmyz a sušené listy dodávají pokrmům charakteristickou chuť pizzy a další italské speciality - focaccia. Rosemary se také používá k aromatizaci olivového oleje a octa, který zároveň poskytuje větší trvanlivost, protože má antioxidační a konzervační vlastnosti.
Jako koření se dlouho přidával do piva a vína a z byliny se vyráběly tinktury. Rozmarýnový sirup může také přidat nádheru k dezertům, dortům, nápojům a ovocným salátům. Vynikající kuchyně doporučuje rozmarýnový med z Provence jako vynikající doplněk čaje nebo kávy.
VOŇAVÉ HRNCE
Rosemary je typická rostlina středomořského podnebí. Vyžaduje proto velmi slunnou a horkou polohu, například na jižním svahu. Cítí se nejlépe v dobře odvodněné, dobře odvodněné, lehké a poměrně suché půdě s vysokým obsahem vápníku. V přírodě se jedná o vždyzelený vytrvalý keř dosahující výšky přes 1,5 m. V Polsku dorůstá až 30-50 cm. Nejpohodlnější pro nás je pěstování rozmarýnu v květináčích - rostlina je ideální pro formování jako bonsai strom.
Jelikož rozmarýn mrzne při -7 stupních Celsia, měl by se v zimě přesouvat do vnitřních prostor. Díky tomu máme po celý rok přístup k čerstvé bylině. Rozmarýn lze množit ze semen nebo řízků. Vysívá se od poloviny do konce března v malých květináčích naplněných zahradní půdou. Při teplotě 20 stupňů C by semena měla vyklíčit do dvou nebo tří týdnů. V polovině května přesaďte mladé rostliny do větších květináčů, a až se oteplí, vyložte je na zahradu. Vzorky získané touto metodou však rostou velmi pomalu a nerovnoměrně a kvetou až v následujících letech.
Je mnohem lepší zakořenit vrcholky starších, několik let starých rostlin. Na jaře nebo v polovině léta se větvičky dlouhé 10–15 cm zbavené spodních listů umístí do ploché nádoby naplněné vlhkou půdou s pískem a pokryté fólií. Po několika týdnech, když vyraší, jsou řízky přesazeny do hrnců jeden po druhém. Tato metoda vám poskytne rovnoměrné, silné rostliny, které budou růst rychleji. Vzorky rozmarýnu prodávané v obchodech se vyrábějí přesně popsaným způsobem. Na plantážích začíná sklizeň rozmarýnu na začátku kvetení, protože aroma je tehdy zvlášť silné. Stonky jsou zastřiženy asi 10 cm nad zemí. Po několika týdnech, kdy výhonky znovu narostly, je okurka znovu sklizena.Aby se zabránilo ztrátě éterického oleje, větvičky se úplně vysuší ve vyhřívaných sušárnách při teplotě 35 stupňů C. Listy se od stonků oddělí až po vysušení. Těsně před použitím je rozdrťte - pak uvolní plnou vůni.
SLÁVNÝ LARENDOGRAF
Název „larendogra“ je polský a mírně zkroucený francouzský název pro specifický L'eau de la reine d'Hongrie - vodu maďarské královny. Pachnidło byl údajně vytvořen v roce 1370 pro maďarskou královnu Alžbětu (dcera Władysława Łokietka) a manželku Karola Anjoukiho. Byl to extrakt z rozmarýnových květů - první parfém na bázi alkoholu. Specifický byl připsán zázračnými omlazujícími vlastnostmi a byl považován za všelék na různá onemocnění. Díky ní si královna měla uchovat svou mimořádnou krásu a sílu až do konce svého života. Voda maďarské královny je v Evropě již několik století velmi oblíbená. Kromě rozmarýnu byl obohacen o destiláty jiných bylin (včetně levandule). Podle některých zdrojů to byloprvní evropská kolínská voda.
V Polsku se název „larendogra“ stal populárním, když se u našich soudů v 18. století stala módní francouzština. Podle Glogera to byla (…) levandulová vodka. Každý elegantek nesla lahvičku Maďarská voda, jak bylo požadováno při oblékání pro chuť a střízlivost, omdlévání nebo předstírání omdlení. “(„ Encyclopedia of Old Polish “, 1903) ..
Existují vědci, kteří tvrdí, že parfém byl vytvořen v šestnáctém století a Název dostal podle maďarské královny - Izabelly, ale nic to nemění na podstatě věci. Každý, kdo je zvědavý, si dnes může koupit larendogru, ale cena je stále královská - 6 ml oleje v rafinované lahvičce stojí kolem 1500.
