Pocházející z vysokohorského Peru, peruánská houba (Physalis peruviana), v angličtině Cape goosberry, se pěstuje ve Venezuele a Chile. V tropickém podnebí jeho rozvětvené keře dorůstají až do 1 m, ale v našich podmínkách mohou růst jen tak velké pod úkrytem - v zemi mají jen 30–50 cm.
Nenápadné květy peruánské kupole, krémově žluté s tmavými skvrnami, jsou podobné květům ranní slávy a mnoho plodů vypadá skromněji než okrasná rostlina, ale jak lahodně skrývají interiér! Dokonale kulaté bobule dozrává v útulné zelené lucerně o průměru 2-4 cm. Nezralá je kyselá, ale když se barva obalu změní na šedobéžovou, skryje se vnitřní bobule o průměru asi 1 cm, zbarví žlutě, sladce, s jemným nádechem limetky a - jak někteří říkají - také jahodami. Zralé plody rychle spadnou, ale kryty pergamenu chrání interiér před nečistotami a poškozením. Neměli byste však s odkládáním příliš dlouho odkládat, protože velmi zralé bobule se lámou uvnitř samotných krytů a rychle hnijí.
Houba peruánská se hojně vydává - během týdne na jedné rostlině dozrává i několik desítek borůvek. Jsou vynikajícím dezertním ovocem, a to jak surovým, tak ve formě omáček, doplňků koláčů, konzerv a želé. Sušené, a zejména kandizované, připomínají rozinky - proto jejich polské jméno „brazilské rozinky“. Rozinka v zemi
Peruánský mech se v našem podnebí pěstuje jako jednoletá rostlina, protože jeho masité výhonky a měkké mechové listy nevydrží ani mírné mrazy. V polovině března vyséváme drobná semínka asi tuctu do nádob s rašelinovým substrátem. Když se objeví první dva listy, sbírejte rostliny po jednom do květináče o průměru 7-10 cm. Sazenice musí být opatřeny teplotou 17-20 ° C, dostatkem světla (čím méně světla, tím nižší teplota by měla být) a stálou, mírnou vlhkostí půdy. V substrátu určeném pro sazenice zeleniny přežijí až do května bez hnojení. Po mrazech se vysazují na postelích ve vzdálenosti 4 na 1 m2. Výhonky „rozinek“, které rostou v zemi, leží na zemi.
Požadavky jsou podobné jako u rajčat, ale potřebují více vody. Jeho velké listy se intenzivně projevují a rychle vadnou. I když po zalévání znovu získají vitalitu, sušení během období plodnosti vede k vylučování zeleného ovoce. Rostliny pravidelně zalévané a krmené (roztok složených hnojiv v koncentraci 0,1% každé 2 týdny) přinášejí ovoce od července do mrazu, přičemž na jeden keř dávají asi 1 kg bobulí. Zanedlouho skončí se sklizní v srpnu. Když pokryjeme půdu pod rostlinami netkanou textilií, budou padající plody čisté a suché.
Brazilské rozinky lze pěstovat i na balkóně. Poté rostliny vysadíme do 7-10 litrových nádob s rašelinovým substrátem smíchaným s kompostovou půdou (2: 1) a během sezóny je velkoryse zaléváme a každý týden krmíme roztokem hnojiv na plodovou zeleninu (0,1-0,15% koncentrace). Vypadají tak atraktivně a jeden vzorek v létě každých pár dní poskytuje hrst čerstvého ovoce.
Mycelia jsou odolné vůči chorobám a škůdcům. S roztoči, kteří se vyskytují v suchých letech, lze bojovat pomocí ekologických látek, např. Agricolle (extrakt z řas). Tomatillo a slupky rajčat
Stejně jako můra jablečná se pěstují i další noční stíny, například tomatillo (Physalis ixocarpa) a nízká, plíživá kožená rajčata (Physalis pruinosa) - rajská šupka, jejíž semena lze koupit online. Nažloutlé bobule kožovitého rajčete, mnohem menší než okolní obal, mají sladkokyselou chuť, neobsahují lepek, ale hodně vitaminu C (přibližně 40 mg na 100 g čerstvé hmotnosti). Používají se k přípravě konzerv, okurek a sladkých a suchých omáček. Mladé mexické plody rajčat mají podobnou chuť a použití. Jedná se o rostlinu s vysokými (až 1,3 m), tuhými výhonky a její nažloutlé, šedozelené nebo mírně nachové vajíčka jsou sférické nebo mírně zploštělé.Dosahují průměru 6 cm a na konci zrání se nevejdou do pláště, které se rozbije a odhalí bobule. Plně zralé tomatillo je trochu moučné, ale skvělé k chilli omáčkám nebo jako příloha.
Tamarillo pro pacienta
Milovníci zahradnictví mohou vyzkoušet pěstování tamarillo (Cyfomandra betacea) - rajče mexického stromu, jehož ovoce má zajímavou sladkokyselou chuť s nádechem černého rybízu. Jí se syrové, vařené a jako doplněk k jablečným koláčům, tvarohovým koláčům nebo salátům. V kořeněných omáčkách se hodí k drůbeži, rybám, sýrům a těstovinám. Můžeme je skladovat týden při pokojové teplotě nebo je zmrazit. Jedna 100 gramová borůvka obsahuje 20–40 mg vitaminu C a až 1–3 mg betakarotenu (provitamin A). Péče o tamarillo vyžaduje hodně trpělivosti. Rostlina snadno klíčí, ale začíná přinést plody nejméně 1,5 roku po zasetí. Může strávit období bez mrazu venku, na světlém a klidném místě.Sevření vrcholů je příznivé pro rozvětvení a rostlina se také snadno množí z bylinných vrcholových řízků. Ale jsou tu potíže. Stromové rajče netoleruje silné slunce, vyžaduje hojné zalévání a kropení. K zimování potřebuje také světlé místnosti s teplotou nejméně 5 ° C. Na tmavších a chladnějších místech je dobré střílet výhonky „na jedno oko“. Dospělé rostliny jsou dostatečně silné, aby vydržely krátkodobé poklesy teploty pod 0 ° C. I když výhonky zmrznou, klíčí ze spících pupenů nové. Tamarillo roste velmi rychle a v prvním roce je musíte znovu vysadit alespoň dvakrát do větších a větších nádob.Substrát by měl být propustný - nejlépe rašelinový substrát s jílem a perlitem nebo jílovitý kompost s perlitem, smíchaný v poměru 2: 1. Později by se „stromy“ měly pěstovat v květináčích o objemu 10–15 litrů. Na jaře stačí vyměnit asi 10 cm vrchní vrstvy substrátu a jednou za měsíc nakrmit rostlinu vícesložkovými hnojivy a během období plodnosti - každé dva týdny draselnými hnojivy. Tamarillo je odolný vůči chorobám, ale při nízké vlhkosti vzduchu je napaden roztoči a mšicemi.Na jaře stačí vyměnit asi 10 cm vrchní vrstvy substrátu a zásobovat rostlinu vícesložkovými hnojivy jednou za měsíc a během období plodnosti - každé dva týdny draselnými hnojivy. Tamarillo je odolný vůči chorobám, ale při nízké vlhkosti vzduchu je napaden roztoči a mšicemi.Na jaře stačí vyměnit asi 10 cm vrchní vrstvy substrátu a zásobovat rostlinu vícesložkovými hnojivy jednou za měsíc a během období plodnosti - každé dva týdny draselnými hnojivy. Tamarillo je odolný vůči chorobám, ale při nízké vlhkosti vzduchu může být napaden roztoči a mšicemi.
