Postindustriální interiér, mimořádně funkční a teplý. Restaurace se nachází v budově staré tiskárny, která zde byla založena v roce 1850 a poté, co Polsko získalo nezávislost, se jmenovalo Concordia. Dnes je to moderní konferenční a obchodní centrum, takže restaurace je součástí bohatého programu akcí, které se zde konají.
Místo bylo nedávno znovu spuštěno, za což odpovídá studio Wierszyłłowski i Projektanci ve spolupráci s majitelkou Concordia Design Ewou Voelkel-Krokowiczovou. Architekti se pokusili navrhnout interiér tak, aby odkazoval na architekturu celé budovy. Velká okna, otevřená kuchyň, vysoký prostor naplněný neutrálními barvami, světlým dřevem a vzdušnými látkami. Kromě toho živé rostliny - barevné akcenty odkazující na zelenou terakotu, která je lemována schodištěm v Concordii.
Podařilo se nám zachovat jedinečnou povahu tohoto místa a vyzdvihnout celou jeho krásu- zdůrazňuje architekt.
Vybavili jsme staré zdi moderními řešeními a vybavením, díky nimž se Concordia Design stal ideálním místem pro práci, setkání a organizaci různých akcí. Opravdu jsme chtěli, aby to bylo autentické, tj. Vložené do kontextu prostředí, stejně jako rozvinuté asociace, fungování, zvyky. Proto to bude stále velmi plastický prostor, snadno proměnlivý, přeskupený, přátelský k dětem a tvůrcům. Stojí za zmínku, jak atmosféra bývalé tiskárny souvisí s keramickými dlaždicemi, kovovými prvky instalací, postindustriálním minimalismem charakteristickým pro interiéry v ostatních patrech budovy. - Ale je to prostor s novou energií!- říká Mikołaj Wierszyłłowski.
Styly se mísí v interiéru, ale jedná se o velmi dobře sestavený mix. Denní, neformální prostor - jak říkají designéři - je neformální, jasný a teplý.
Je to otevřená zóna, vytvořená pro obchodní jednání nebo možnost kombinovat práci na notebooku s obědem. O víkendech bude ideální pro rodiny s dětmi. Charakteristickým rysem jsou zde mobilní stojany - sedadla, která lze kombinovat v různých konfiguracích a výškách a která se používají k sezení nebo hraní. Najdeme zde rýsovací prkna a místo pro uložení hraček. Tato zóna je vybavena závěsy, které umožňují oddělit prostor.
Vedle baru je koktejlový prostor s vysokými barovými stoly a lavicemi. Můžete zde trávit čas rychlým občerstvením během obchodních jednání.
V kavárenské části dominuje klubová atmosféra. Pohodlné pohovky, nízké stoly, měkká křesla, dlaně vizuálně zahřívají prostor. Interiér vděčí za svou minimalistickou atmosféru dobře zvolenému vybavení a doplňkům.
Chtěli jsme, aby to nebyla „nesnesitelná kompozice designových ikon“- argumentují autoři interiéru.
Vybrali křesla Krystian Kowalski, pohovky Comforty, židle Magis, plstěné lampy Muuto a mosazné lampy Gubi.
Interiér byl zateplen látkami různých textur - od měkkého plyše, odstínů šedé, sisalu, vlny až po světlou batist. Nedílnou součástí vybavení je zelená, volná a přírodní louka v denní části, ale také oříznutá a geometrická na jiných místechříkají designéři.
Z restaurace jdeme do Przystań - náměstí mezi Concordia Design a budovou Bałtyk. Zde můžete sedět na dřevěných schodech s měkkými sedadly. V letní sezóně slouží jako místo ke sledování projekcí v letním kině.
Nabídka se sezónně mění. Jehněčí sedlo na lilkovém pyré, karmínové na citronovo-petrželkovém pyré, vynikající perlička nejvyšší na jablečném pyré s melounovou ředkvičkou. Podzimní polévky - vč. dýně, houby. Pro vegetariány je zelenina v rýžovém papíru s wasabi nebo citronovým rizotem s mušlemi a žeruchou. Stojí za to vyzkoušet omelety, pečené bagety a italské panini. Snídaně s proso, kaší a chia koktejly jsou vynikající. Je doplněna kávou vždy praženou na místě, čerstvými džusy a limonádami. A působivý výběr vín!
Concordia Taste, Zwierzyniecka 3, Poznań, concordiataste.pl
