Jednoduchou, ale pevnou udírnu s kouřovým kanálem si můžeme vyrobit sami. Na fotografii: Krok 1. Uděláme výkop pro komínový základ (asi 30 cm hluboký) a naplníme kouřový kanál (1,5 m dlouhý a 30 cm široký) drceným kamenem a zalijeme betonem.
Krok 2. Nad základem postavte komín z cihel nebo kamenů (bude to udírna, takže ho postavíme tak, aby vznikl prostor pro zavěšení uzenin). Poté vyrobíme rám pro kouřovod z polystyrenu a desek.
Krok 3. Vytvoříme kouřový kanál ze šamotových cihel odolných vůči náhlým změnám teploty a spojíme je cementovou maltou nebo hlínou.
Krok 4. Když je malta suchá, odstraňte stojan. Kanál zakryjte zeminou a na jeho výstupu proveďte mělký výkop pro krb.
Jednoduchou, ale pevnou udírnu s kouřovým kanálem si můžeme vyrobit sami. Na fotografii: Krok 1. Uděláme výkop pro komínový základ (asi 30 cm hluboký) a naplníme kouřový kanál (1,5 m dlouhý a 30 cm široký) drceným kamenem a zalijeme betonem.
Krok 2. Nad základem postavte komín z cihel nebo kamenů (bude to udírna, takže ho postavíme tak, aby vznikl prostor pro zavěšení uzenin). Poté vyrobíme rám pro kouřovod z polystyrenu a desek.
Krok 3. Vytvoříme kouřový kanál ze šamotových cihel odolných vůči náhlým změnám teploty a spojíme je cementovou maltou nebo hlínou.
Krok 4. Když je malta suchá, odstraňte stojan. Kanál zakryjte zeminou a na jeho výstupu proveďte mělký výkop pro krb.
Jakmile se oteplí, po celém Polsku - bez ohledu na to, zda je to velké město nebo malá vesnička - začne stoupat kouř, který voní jako pečené maso ....…