Míchání. Čím méně zpracovaných produktů, ze kterých připravujeme jídlo, tím lépe. Ovoce a zelenina se nejlépe konzumují syrové, také ve formě džusů, koktejlů nebo nedávno oblíbeného smoothie. Džusy můžeme připravovat tradičně v odšťavňovači, ale je mnohem lepší to udělat pomocí odšťavňovače, který netře, ale lisuje. Tato metoda negeneruje teplo, takže se neztrácejí cenné vitamíny. Mixér bude užitečný pro koktejly. Výrobci nabízejí manuální a zásuvkové modely. První jsou obvykle malé a často mají vyměnitelný hrot. Mohou tedy třít i řezat nebo bičovat.
BBQ. Sezóna grilování nemusí končit létem. Pokud máte elektrický gril nebo grilovací pánev, můžete jej prodloužit na celý rok. Kromě toho můžeme pomocí elektrických zařízení připravovat jídla, která jsou mnohem příznivější pro naše zdraví - bez dehtu, který vzniká při přípravě jídel pomocí dřevěného uhlí. Funkce grilu je k dispozici v mnoha modelech pecí a mikrovln. Při jejich používání se také nemusíme bát o zdraví.
Vaření. Nejlepší je to udělat napařením. Voda odplavuje většinu živin, zatímco pára je zachovává. Dušená zelenina je nejen cennější, ale také lahodná, protože si zachovává svou původní chuť. Výběr zařízení je velký. Pokud často vaříte v páře, má smysl koupit si speciální parník. Skládá se z plastových misek s otvory, umístěných na sebe, takže můžeme připravit několik pokrmů současně. Novinkou jsou zařízení zvaná pomalý vařič, která vaří při nízkých teplotách (do 100 stupňů C), některá také připravují jídla na páře. Tuto funkci najdete také ve vybraných troubách nebo mikrovlnných troubách.Nejjednodušším „zařízením“ je speciální vložka do hrnce připomínající sítko.
Pečení. Můžete péct téměř cokoli - maso, ryby, zeleninu a dokonce i ovoce. Chcete-li uchovat více vitamínů, je dobré péct o něco déle, ale při nižší teplotě. Pokud nechcete přidávat tuk, pečte jídlo v alobalu nebo v papírových nebo sáčcích na pečení. Moderní trouby jsou energeticky účinné, často mají několik programů - např. Pečení kuřete nebo pizzy a funkce, které usnadňují pečení.
Smažení. Nejběžnější a nejrychlejší způsob přípravy jídla je smažení, ale jídlo připravené tímto způsobem má vysoký obsah kalorií (produkty absorbují tuk použitý při smažení) a do značné míry postrádá nutriční hodnotu. Pokud si však koupíme pánev s nepřilnavým povrchem, budeme na ní moci smažit bez použití tuku nebo s malým množstvím.
ZOBRAZIT FOTOGRAFIE >>
