Místo pro zásoby
Ideálním řešením je i malý roh - přístavek, výklenek - který lze použít jako spíž. Je vybaven policemi, věšáky a koši a pojme vše, co si z obchodu přivezeme. Uvnitř stojí za to postarat se o správnou teplotu (měla by být mezi 10 a 15 stupni C). Cirkulace vzduchu je také velmi důležitá, proto musíte zajistit dobré větrání, např. Připojením větracího potrubí. Samostatná spíž je však luxus, který si nemůže dovolit každý. Potraviny obvykle ukládáme do skříněk a kuchyňských linek. Pamatujte, že vzdálenosti mezi policemi by se měly lišit - různé typy nádob, sklenic, košů mají různé výšky.
Je dobré uchovávat sypké produkty (mouku, sůl, cukr) a koření ve skříňkách nad nebo pod pracovní deskou - aby byly během práce snadno přístupné. Rýže, těstoviny, krupice (tj. Potraviny, které vyžadují vaření) by však měly být blíže ke sporáku. Hotové výrobky (voda, nápoje, sladkosti) lze skladovat ve skříních dále od pracovního prostoru.
Nejchladnější část kuchyně je ideálním místem pro zeleninu a ovoce, které by neměly být uchovávány v chladničce: rajčata, brambory, cibule, česnek, ořechy, banány, citrusy, avokádo, švestky, meruňky.
Chlazení: Vždy čerstvé
Některé potravinářské výrobky nelze skladovat při pokojové teplotě a musí být skladovány
v chladničce. Zůstanou čerstvé po dlouhou dobu, pokud budeme dodržovat následující pravidla:
- Na horní polici, obvykle v nejteplejší zóně, uchováváme mléčné výrobky, konzervy a tuky. Prostřední je věnován uzeninám, masu, rybám a hotovým pokrmům a zásuvky dole - na zeleninu. Na dvířka ukládáme kečup, majonézu, hořčici, olej a vejce (ta zůstanou déle čerstvá, pokud je dáme do chladničky nevyprané).
- Výrobky uchováváme v originálních, uzavřených obalech nebo nádobách s víkem, v uzavřených nádobách, fóliových nebo papírových pytlích (bylinky, zelenina, salát) nebo zabalených v papíru (klobása, sýr).
- Vařená jídla - vždy v pohodě! - vložte do chladničky v zakrytých nádobách nebo do uzavřených nádob.
- Syrové maso a ryby nedáváme vedle produktů připravených k přímé konzumaci.
- Chladnička musí být udržována v čistotě, protože plísně rychle cestují dovnitř a napadají jiné produkty.
Existuje několik způsobů, jak potraviny dlouhodobě skladovat (několik měsíců).
Nejprve lze produkty zmrazit. Pamatujte, že by měly být čerstvé, nejlépe umístěné ve speciálně navržených nádobách nebo pytlích. Stojí za to je označit datem zmrazení. Po rozmrazení nesmí být potraviny znovu zmrazeny!
Bylinky, houby, ovoce, zelenina lze sušit. Po úplném zaschnutí je vložte do sklenic nebo plátěných pytlů. Dobrým způsobem, jak vydělat zásoby, jsou zavařeniny. Nezapomeňte sklenice napařit! A na etikety napíšeme název pokrmu a datum přípravy.
Více na IKEA.pl
PŘEJÍT DO GALERIE >>
