10 gramů cibule (zelená cibule nebo šalotka), 10 gramů ředkvičky, 30 gramů majonézy, 4 lžíce suchého bílého vína, petržel, sůl a pepř podle chuti
Oloupanou a umytou cibuli nakrájejte na jemno. Ředkvičky očistěte, umyjte, nakrájejte na poloviční plátky, zalijte ledovou vodou a nechte 20 minut působit. Poté sceďte a zkombinujte s cibulí, majonézou, vínem a nasekanou petrželkou a dochuťte. Podáváme s masem, rybami, vejci a zeleninou.
Lahodná česneková omáčka
3-4 stroužky česneku, olivový olej, 30 gramů majonézy, 1/2 šálku kečupu, 10 gramů lískových ořechů (vyloupaných), podle chuti sůl, pepř a cukr
Oloupaný a opláchnutý česnek nakrájejte na jemno, rozetřete a osmažte na olivovém oleji. Po vychladnutí zkombinujte s majonézou, kečupem a nastrouhanými ořechy, dochuťte solí, pepřem a cukrem. Podáváme k masu, rybám, vejcím, zelenině, rýži a krupici.
Třešňová a cibulová omáčka
25 gramů cibule (zelená cibule nebo šalotka), olivový olej, 5 gramů strouhaného křenu, 5 gramů třešňového džemu, sklenice suchého červeného vína, sůl, bílý pepř, muškátový oříšek, citronová šťáva
Oloupejte a umyjte cibuli na olivovém oleji a kombinujte s křen, džem a víno. Vše dusíme několik minut, dochutíme solí, pepřem, kopečkem a citronovou šťávou. Podáváme to chlazené.
Okurková omáčka s vodkou
25 gramů nakládaných okurek, 20 gramů majonézy, 1/2 šálku dobré vodky, 2 žloutky vajec na tvrdo, hrst nasekané petrželky, sůl, pepř, cukr, koření maggi,
oloupané okurky nakrájíme na malé kostky, vymačkáme a spojíme s majonézou, vodkou , nastrouhané žloutky a nasekanou petrželku, dochuťte solí, pepřem, cukrem a maggi. Podáváme k masu, rybám, vejcím, zelenině, rýži, krupici.
