Oloupejte pomeranče. Krok 1
Pokud jsou slupky velké, je snazší odstranit albedo, tj. Hořkou bílou vrstvu. Ale někteří věří, že taková hořkost vyrovnává chuť sladké kůry.
Namočíme kůru. Krok 2
Pokud nám hořkost nevyhovuje, můžeme se jí zbavit namočením pokožky na 2-3 dny do vody, kterou několikrát vyměníme. Albedo měkne a my ho můžeme snadno useknout. Kůže však ztratí určitou chuť a vůni.
Vaříme kůru. Krok 3
Pokud kůže není namočená, vařte ji ve vodě, která byla očištěna od albeda. Poté ho hodíme do sirupu (vyrobeného ze sklenice vody a sklenice cukru). Jemně vařte, dokud se nestane sklovitou.
Nasekáme kůru. Krok 4
Pokožku zbavenou sirupu položte na kovovou mřížku a počkejte několik hodin, než uschne. Můžeme to rozřezat na čtverce nebo pruhy. Kůže skladujte ve sklenici pokryté cukrem nebo sirupem.
Účinek
Připraven!
