Pozdrav
Taková barevná dekorace u vchodu do domu upoutá pozornost a okamžitě zlepší náladu. Aranžování nevyžaduje mnoho - hrnec chryzantém nebo impatiens, kypré zelí - obyčejné nebo dekorativní - a samozřejmě dýně - jedlé i dekorativní. A když najednou vyhladovíme, stačí sáhnout po lahůdkách „z výstavy“ …
Fotografie Tadeusz Krzyżanowski
Barevné na terase
Dýně lze použít jako dekorace po mnoho měsíců. Ti, kteří jsou umístěni venku, by měli být chráněni před kontaktem s mokrou půdou (např. Položením kousku dřeva pod).
Dýně jako květináče
Po vydlabání dužiny můžeme dýně ošetřit jako květináče a přidat sezónní rostliny, např. Vřesy.
Dekorativní dýně přicházejí v nejrůznějších podobách. Fotografie Flora Press
Dýně jako vázy
Nejmenší dýně jsou perfektní vázy. Můžeme použít maso na nádobí a do duté skořápky dát rostlinu v květináči (zde byl použit Kalanchoe s květinami odpovídajícími barvě dýňového „obalu“). Kromě toho můžete stůl ozdobit břečťanovými výhonky a jablkovým ovocem.
Miniaturní dýně jako vázy. Fotografie Flora Dánsko
Dýňová polévka nebo salát
Dýňová polévka nemusí být nijak jemná a sladká. Zde je „suchý“ recept:
Nakrájíme malou cibuli na malé kostky. Nakrájejte stroužek česneku. Ve velké pánvi zahřejte 4 lžíce olivového oleje, přidejte cibuli a česnek a chvíli je promíchejte, dokud nejsou průsvitné. Přidejte dýně nakrájenou na kostičky (500 g) a 2 nakrájené středně velké brambory. Když jsou lehce opečené, přidejte čajovou lžičku kari a obsah pánve pořád míchejte. Po dalších 5 minutách smažení zalijte 1 litrem vývaru nebo zeleninového vývaru a vařte polévku, dokud dýně a brambory nezměknou. Vše promíchejte a dochuťte solí, pepřem a trochou cukru.
Po nalití do pokrmů ozdobte každou porci lžící husté zakysané smetany a petrželkou. Polévku lze také podávat s krutony.
(Recept: "Kwietnik" 10/2009)
Dýňový salát. Fotografie Shutterstock / Inerika
Sladký dýňový koláč
Dužinu nakrájenou na kostičky podusíme na malé vodě s lžičkou mletého zázvoru a šťávou z půlky citronu, dokud není mírně měkká.
Připravíme křehké těsto: 300 g mouky, 200 g másla nebo margarínu, 100 g práškového cukru a 1–2 lžíce husté smetany nasekáme nožem. Nakonec těsto rychle promíchejte a vložte na hodinu do ledničky. Poté dort vyválíme a položíme na dno a boky formy s pružným tvarem o průměru asi 22 cm. Pečeme 15-20 minut při 200 stupních C.
Vložte dýni na lehce opečené křehké pečivo a pečte ji v troubě po dobu 20 minut při 180 stupních C.
(Recept: "Kwietnik" 10/2009)
Zdravá semena místo brambůrků
Poté, co je maso vydlabáno, nezapomeňte na semínka - lze je použít jako chutné a zdravé občerstvení nebo doplněk jídel. V Latinské Americe se často podávají pečené. Dýňová semínka jsou bohatá na mikroživiny a olej, který obsahují, je prospěšný pro onemocnění močového měchýře. Čerstvá, mletá semena konzumovaná nalačno pomáhají vymanit se z trávicích parazitů.
Halloween lucerny
Halloween (z předvečer Všech svatých - Noc všech svatých) pochází z tradice keltského festivalu Samhain spojeného s koncem sklizně. Oslavuje se 31. října, zejména v USA, Anglii, Irsku a také v Mexiku a Kolumbii. Typickou halloweenskou dekorací je Jack-o'-lucerna - dutá dýňová lucerna s otvory, do kterých je umístěna svíčka.
Dýňové řezby. Fotografie Shutterstock / Lisa
Dýňové řezby
Dýně jsou také vynikajícím materiálem pro vyřezávání. Někteří - jako Američan Ray Villafane - z nich dokážou zázraky. Jak to udělat? Umělec tvrdí, že 99% jeho soch je vyrobeno pomocí nástrojů pro keramiku - tzv síťovina, bezpečná i pro děti. Teprve na konci, aby zdůraznil detaily, používá nůž.
Viz dýňové sochy Obr. Ray Villafane
Dýně na hřišti
Dýně se pěstují stále více na velkých plochách, také v Polsku. Můžeme je také zasít na zahradu (perfektně rostou zejména na slunném kompostéru). Kdy je sbírat? Nejdelší jsou ty, které jsou plně zralé (měly by mít tvrdou slupku), nepoškozené a nezmrazené.
