Zdravý jogurt
Co může být romantičtější než květinová večeře pro dva? Nasturtium, brutnák lékařský a fialky. Okvětní lístky růží a poháry denních lilií, karagany, oranžové měsíčky, hlavy pampelišky s vůní medu, krajkové deštníky bezu černého a drobné šeříkové hvězdy. Všechny tyto rostliny velmi dobře známe a mnohokrát jsme je viděli ve vázách. Ne každý však ví, že tyto druhy mají květiny, které lze použít nejen k dekoraci interiérů a stolů, ale také jako jedinečnou a elegantní přísadu letních dezertů.
Na snímku: Čerstvá bylina brutnáku lékařského (Borago officinalis) byla kdysi používána jako salátové koření. Modré květy budou také chutným a krásným doplňkem jogurtu
Ozdobte heřmánkem
S lístky a pupeny jedlých rostlin můžete zeleným salátům přidat nádheru tím, že z nich uděláte barevnou kytici. Mohou být přidány do letních polévek a chladičů nebo smaženy v palačinkovém těstíčku. A ty nejkrásnější jsou zmrzlé v kostkách ledu nebo jako dekorace na koláče nebo studené nápoje.
Na fotografii: Heřmánek (Matricaria chamomilla) je jednou z nejznámějších bylin. Jeho květy můžete zdobit bez rizika.
Takové voňavé květinové přísady nejen dodávají potravinám krásu, ale také zvyšují jejich zdraví a výživnou hodnotu. Stačí si uvědomit, že bylinný lék se po tisíciletí nevyhnul kvetoucím bylinám? Samozřejmě, ozdoby z čerstvých lístků a květů jsou vyráběny na poslední chvíli, aby předem nevadly a mohly prezentovat svou krásu ve správný okamžik.
Na fotografii: Jednoduché vdolky zdobené květy sedmikrásky (Bellis perennis) se stanou rafinovaným dezertem.
Chutné nasturtium
Květinové dezerty jsou módním prvkem letních večírků. Lze je také považovat za projev zdravého životního stylu.
Upozorňujeme, že koblihy a vločky musí pocházet z osvědčeného zdroje. Jdeme pro ně do vlastní zahrady nebo do přátelské postele. Květy určené ke konzumaci nesmí být za žádných okolností ošetřeny chemickými látkami!
Na fotografii: Semena zeleného nasturtia konzervovaná v octě jsou známá jako polské kapary. Ne každý však ví, že jeho medově kořeněné sladké květy jsou také jedlé.
Bonbón
Jarní květiny vonné fialky (Viola odorata) jsou perfektní na kandování.
Dekorace v kostkách
Vločky fialek a růží ponořené do kostek ledu jsou rafinovaným doplňkem letního punče.
Na salát
K salátu jsou
květy šeříku (Syringa vulgaris)
trochu kořeněné a krásně voní. Perfektní doplněk zeleného salátu.
Vločky cukru
Okvětní lístky a mladé růžové květy máčené ve vyšlehané bílkovině a posypané práškovým cukrem jsou dokonalým materiálem pro zdobení dezertů.
