Většina kuchařů ví důležitost ergonomicky uspořádané a dobře vybavené kuchyně. Příprava jídla, i když to děláme hodně, je práce, kde se většina činností děje ve stoje. Rovněž se neustále pohybujeme mezi lednicí, dřezem, sporákem a skříňkami, dokonce vyndáváme potřebné výrobky a nádobí. Aby se příliš nepřekrývaly a zbytečně neunavovaly, stojí za to věnovat pozornost několika pravidlům týkajícím se uspořádání kuchyňských spotřebičů. Které z nich jsou nejdůležitější?
Přečtěte si také: Ergonomická kuchyně. Vaření může být zábava!
Pravidlo 1.
Umístěte zařízení v pořadí podle prováděných činností (toto pravidlo je podrobněji popsáno na další stránce).
Pravidlo 2.
Základní kuchyňské doplňky, které používáme nejčastěji, by měly být po ruce - v nejbližší zásuvce, skříni nebo na kolejnicích zavěšených nad pracovní deskou. Na nejvyšších, těžko přístupných policích udržujeme věci, které se občas používají.
Pravidlo 3.
Kuchyňské spotřebiče by měly být umístěny v takové výšce, abyste se k nim nemuseli ohýbat. Nainstalujte troubu nebo mikrovlnnou troubu ve výšce 82-85 cm nad podlahou, pak budeme moci dát nádobí do stoje. Chladnička by měla být umístěna co nejblíže ke kuchyňským dveřím - hned po vstupu do místnosti rozbalte těžké sítě přivezené z obchodu.
