Otevřený nebo s kapucí
Otevřený gril se staví nejsnadněji - má krb ze tří stran obklopený stěnami, ze kterých kouř volně uniká nahoru. Ale sebemenší poryv větru může kouř z takového ohně nasměrovat špatným směrem, což grilování mnohem ztěžuje a může také rušit sousedy.
Odsavač par takové problémy nezpůsobuje. Pokud má vysoký komín, kouř z něj unikající rychle stoupá do vzduchu, mimo oblast svátku. Na velkém pozemku lze ve velkém altánu postavit gril s okapem, který lze použít i v dešti.
Místo pro grilování
Gril je nejlépe postavit v klidné části zahrady, obklopené hustými keři a stromy. Nikdy nenechávejte žhnoucí uhlí v peci, a to ani ve více otevřeném prostoru, aby nedošlo k požáru.
Je dobré předem omezit obtěžování sousedů umístěním pergoly nebo lamelového plotu na správné místo. Ze stejných důvodů by gril neměl být umístěn příliš blízko obytného domu (ani sousedova, ani vašeho vlastního) - zejména ze strany, ze které nejčastěji fouká vítr, protože pak kouř snadno pronikne do místností.
Co postavit
Stavba. Ke konstrukci grilu jsou vhodné pouze mrazuvzdorné materiály: betonové a silikátové tvárnice, slínkové cihly a přírodní kameny, které jsou postaveny z vápenno-vápenné malty.
Nejsou však vhodné žádné porézní a absorpční prvky, jako je pórobeton, keramické bloky nebo sádrové prvky. Gril vyrobený z takových materiálů bude velmi křehký - začne se rozpadat po první zimě kvůli materiálu prasknutému vodou zamrzající v pórech.
Ke konstrukci budete potřebovat také výztuž, rošt a podpěry roštu.
Krb. U prvků, které se budou ohřívat, použijte materiály odolné vůči vysokým teplotám, např. Cihly ze slínku.
Varování! Šamotové cihly nejsou vhodné pro stavbu krbu. Přestože je odolný vůči vysokým teplotám, lze jej používat pouze v interiéru - pokud nebude chráněn před deštěm, snadno se poškodí.
Tvar a rozměry
Aby byl zajištěn plynulý provoz grilu, dobrá evakuace kouře a pohodlný provoz, je vhodné dodržovat následující parametry:
- výška základny (vzdálenost od země k úrovni požární desky) - 60-70 cm nad úrovní země;
- šířka krbu pro rodinu 4 - 70 cm, hloubka - 40 cm;
- výška stěn chránících otevřené ohniště - 30-50 cm;
- hrana okapu - 60-70 cm nad deskou ohniště.
Stojí za to uspořádat místo pro přípravu a jídlo v blízkosti krbu. Forma grilu může být jakákoli, ale stojí za to ji přizpůsobit stylu domu a zahrady.
Příprava
podkladu Podklad pro gril musí být vytvrzen. Za tímto účelem odstraňte vrstvu úrodné půdy (přibližně 20 cm) a - pokud je půda písčitá - vyrovnejte podklad pískovým ložem (přibližně 15 cm), poté na něj položte vrstvu betonu o tloušťce nejméně 10 cm.
Je-li půda jílovitá, je třeba umístit další 20 cm silnou vrstvu štěrku nebo silničního štěrku stabilizující pod betonovou vrstvu a poté ji vyrovnat pískem.
Pokud jsou kolem grilu plánovány dlažební kameny nebo kameny, například cesty v zahradě (na vrstvě suchého písku smíchaného s cementem), měl by být betonový základ proveden pouze v obrysu grilu. Základ pro
zednické práce
. Stavba grilu začíná budováním základních stěn až do výšky krbu. Vnitřek základny je obvykle ponechán prázdný, což poskytuje místo pro skladování paliva.
Krb. Jsou vyloženy z vrstvy cihel (např. Slínkových cihel) umístěných na okraji pomocí ploché výztužné tyče v každé spáře (podél delší strany obdélníkového krbu), nebo jako vyztužená deska (10–12 cm) z betonu s hlínou v poměru 1 : 3: 6 (cement: jíl: písek).
Stěny chránící pec (komora pece). Topeniště je ze tří stran chráněno stěnami, ve kterých lze rošt podepřít ve dvou nebo třech různých výškách. Jako podpora mohou sloužit záměrně nevyplněné spáry (drážky) mezi cihlami nebo úhelníky. K dispozici jsou také výřezy (podříznutí ve stěnách) pro rožni ve stěnách.
Kapuce. Nad mřížkou je nejsnadnější vyrobit jako tenkostěnnou maltovou skořepinu s výztuží z ocelové sítě. Malta se nanáší na formu z plechu, překližky nebo desek - nejčastěji ve tvaru komolé pyramidy. Takovou kuklu lze postavit přímo na stěny chránící desku nístěje nebo jako samostatný prvek, který se na stěny umístí až po její realizaci.
Tenké vrstvy malty se nalijí na formu jeden po druhém a roztaví se do nich dvě vrstvy omítkové ocelové sítě. Další vrstva malty se nanáší poté, co předchozí mírně ztvrdne, aby nedošlo k sklouznutí čerstvě nanesené vrstvy nebo k prasknutí okapů. Tloušťka okapových stěn by neměla být menší než 5 cm. Když jsou všechny vrstvy vytvrzeny, musí být samozřejmě odstraněna dřevěná nebo dřevěná forma, plechová deska může zůstat.
Poslední vrstva je hladce vyhlazená, strukturovaná nebo pokrytá jemným dekorativním kamenivem.
