Jak se starat o rostliny v zimě
V zimě rádi kupujeme bylinky, které rostou v malých květináčích. Vyrábíme z nich větvičky týden nebo dva. Aby bylinky neztrácely, musí být umístěny na jasný, chladný okenní parapet a pravidelně, i když střídmě, zalévány. Nevědět, kolik vody potřebují, způsobí, že předčasně zemřou. Když přijde den „na jehněčí skok“, probudí se ze zimního odpočinku kořeny petrželky, cibule a hřebíček česneku. Pokud chceme, aby jim rostly zelené listy, vystavme je světlu. Čím více mají, tím lépe. A hodně čerstvé zeleniny lze získat zasetím malé porce rané zeleniny každých několik dní.
Odborník radí
Ke kultivaci jsou vhodné pouze zdravé rostliny. Cibule a kořeny, které se začínají kazit, jsou k ničemu. Plodiny určené k rychlé spotřebě by neměly být hnojeny, protože mladé listy mohou přijímat více dusičnanů, než potřebují. Akumulací přebytku těchto sloučenin snižují jejich nutriční hodnotu.
Petržel
Shluky petrželky prodávané v supermarketech rostou v malém množství rašeliny, která snadno schne. Je snazší pěstovat rostliny po přesazení do takzvaného květináče. půda pro setí nebo odkyselená rašelina smíchaná napůl a napůl s pískem. Zelenou petržel můžeme získat také pěstováním petrželových kořenů z obchodu (musí mít neřezanou „hlavu“) nebo vykopáním v zahradě. Pokud jsou kořeny příliš dlouhé, zastřihněte je i na polovinu délky a zasaďte je, až je rána suchá. Měly by vyčnívat 1 cm nad zemí. Zkusme to udržet mírně vlhké (hrnec musí mít drenážní otvory). Po 2 týdnech se objeví petrželové listy.
Fotografie Shutterstock / Cristian Lisii
Endivie
Jeho růžice se snadno zaměňuje za salát, ale chutná jako čekanka. Bývala to zimní zelenina, stejně jako nyní čekanka. Jeho listy jsou také běleny ve tmě, aby byly jemnější a méně hořké, když ztratí zeleň (to však snižuje jejich nutriční hodnotu). Odrůdy, které lze zasít na konci sezóny, například „Green Escariola“, jsou vhodné pro zimní sklizeň. Optimálním datem setí pro květináče je září. Rostliny mohou stát venku až do mrazu (až do asi -7 ° C). Endive je pro takové pěstování vhodnější než mnohem rychlejší odrůdy zimního salátu, protože se v něm hromadí méně škodlivých dusičnanů.
Česnek a cibule
Česneková pažitka chutná jemněji než čerstvé hřebíčky. Roste poměrně rychle, pokud ho plísňové choroby nezničí. Proto stojí za to oddělit klíčící hřebíček a pěstovat je samostatně, aby se navzájem neinfikovaly. Mohou růst v nádobě, na jejímž dně naléváme trochu vody (viz foto vpravo). Je však lepší zasadit hřebíček do květináče s hlínou. Z cibule získáme více pažitky (spodní fotka). Vzhledem k tomu, že má v sobě hodně vody, lze ji pěstovat suchou. Například umístěný do zásobníků na vejce se nepřeklopí a jeho listy rostou rovně.
Fotografie Shutterstock / jiangdi
Aromatické byliny
Nahoře: Oregano pěstované v zimních sklenících má velmi čiré výhonky, které se překrývají (zde jsou svázány rafií). Použijte tento chomáč co nejdříve. Dole: bazalka je v zimě často zaplavena. Když kořeny začnou hnít, snadno zvadnou, na dně zčernají a ztratí své nejstarší listy. Napojme to tedy s mírou.
Fotografie Shutterstock / Olga Miltsova
Dole: Rosemary roste doma dokonale po mnoho let. Často můžete „okusovat“. Dobře zimuje na chladném okně v mírně vlhké půdě.
Fotografie Shutterstock / Africa Studio
Výsev semen
Expresní metodou získávání zelených je výsev semen, která se rychle objevují, jako jsou ředkvičky (fotografie nahoře) nebo slunečnicová semena (spodní fotografie). Můžeme použít tato semínka na klíčky. Umístěny do seťového lůžka, je třeba je pouze pečlivě navlhčit. Když produkují velké listy, nakrájejte je nůžkami. Stojí za to zasít další malou dávku předem.
Fotografie Shutterstock / prší kováři
