Kamčatská bobule je jinak suché dřevo
Okrasné suché stromy a popínavé zimolezy vysazené v zahradách patří do čeledi Caprifoliaceae. Tyto rostliny vykazují krásné, často voňavé květy, následované červenými, oranžovými nebo černými nepoživatelnými (některé dokonce jedovatými) plody. Mezi hojnými suchými lesy však existují druhy, jejichž bobule jsou jedlé - botanici je shromáždili v sekci Caerulea. Tyto keře pocházejí z chladnějších oblastí severní polokoule. Kamčatská bobuleKamčatská bobule je jedlý druh
- Nejdůležitější jsou modré suché stromy, známé také jako modré stromy (Lonicera caerulea)
- a jeho příbuzní - arachnis (L. caerulea var. edulis)
- a kamčatské suché dřevo (L. caerulea var. kamtschatica).
Pěstované odrůdy s chutnými plody pocházejí z výše uvedených druhů nebo jsou jejich hybridy a jsou známé pod populárním názvem kamčatská bobule.
Odrůdy bobulí Haskap
Kamčatská bobule na západ
Bobule je poprvé zmíněna v ruské literatuře z konce 17. století. Další jsou téměř o sto let později napsány etnografem a badatelem přírody Kraszennikovem, který ve své práci na poloostrově Kamčatka zmiňuje spotřebu bobulí Lonicera místními osadníky. V první polovině 19. století byly zvažovány možnosti pěstování rostliny v severním Rusku, ale až 20. století se stalo populární. Plantáže se začaly objevovat v evropské části Ruska a Běloruska. V Polsku je kamčatská bobule známá hlavně zahradníkům, ale rostoucí poptávka po ekologickém pěstování znamená, že se u nás v současné době začínají objevovat malé výrobní plantáže modrých suchých stromů. Kamčatská bobule se tradičně pěstuje v Rusku,Čína, Japonsko. Rovněž ji upřednostňuje klima severní Evropy. Nedávno byly učiněny pokusy zavést tento druh do USA.
Encyklopedie rostlin bobulí Kamčatky
J a druh goda
Modré suché stromy se navzájem liší tvarem keřů, vzhledem listů a plodů a datem kvetení a zrání bobulí. Suché dřevo kvete nejdříve - v dubnu. Za dobrých podmínek rychle roste a každý rok vytváří přírůstky přes půl metru. Dospělé vzorky jsou vysoké 1,5-2 m. Keře se obvykle skládají z asi tuctu větví, ze kterých se ve stáří odlupuje hnědošedá kůra. Kořenový systém je rozvětvený a mělký (50-80 cm), proto rostlina vyžaduje zalévání během dlouhodobého sucha.
Bratranec výše popsaného druhu, bobule Kamčatka je dlouhověká rostlina - dožívá se až 35 let a každý rok přináší plody. Kromě toho, že je užitečný, je také krásný. Dekorativní charakter dávají krásné zelené listy, krémové květy, podlouhlé, visící tmavě modré plody a kaštanové jednoleté výhonky s charakteristickými palicemi.
Kamčatská bobule - výsadba
Abyste měli dobré ovoce, měli byste vysadit alespoň dvě odrůdy bobulí haskap, které kvetou současně vedle sebe. S takovým křížovým opylováním jsou jednotlivé plody větší a zůstávají déle na keři.
Když kamčatská bobule ovoce
Kamčatská bobule ovoce na konci jara, krátce před první sklizní jahod (suché dřevo - na konci května a Kamčatka - na začátku června). Tmavě modré bobule o hmotnosti 0,8-2 g, se silným voskovým povlakem, mají sladkou a kyselou chuť s nádechem hořkosti. V závislosti na druhu a odrůdě mají různé tvary - mohou být ve tvaru sudu, podlouhlé nebo špičaté. Květy a bobule se tvoří na jednoročních výhoncích (produkovaných v roce předcházejícímu plodu). Rostliny přinášejí ovoce poprvé po dvou nebo třech letech. Dospělý keř se sklízí od 2 do 6 kg ovoce - sklizeň se provádí několikrát za sezónu, v závislosti na počasí.
Pěstování bobulí kamčatky
Kamčatská bobule může růst i v oblastech s drsným podnebím. Jeho výhonky vydrží silné mrazy (dokonce až do -45 stupňů C) a květiny a sazenice vydrží jarní mrazy až do -8 stupňů C.
Rostliny rostou nejlépe a přinášejí ovoce na plném slunci. Mají rádi středně kompaktní, úrodné písčito-hlinité půdy s mírně kyselým až zásaditým pH (pH 5,5-7).
Na rozdíl od americké borůvky nemusí pěstování bobulí haskap substrát okyselit. Méně úrodné půdy by naopak měly být obohaceny dobře rozloženým hnojem nebo kompostem v množství 10–15 kg na rostlinu.
Sazenice bobulí kamčatky
Keře se obvykle vysazují v intervalech 1,2 - 1,5 m a jejich hustějším umístěním můžete vytvořit přírodní živé ploty. Rostlina je díky své velikosti vhodná i do malých zahrad.
Kamčatská bobule řezaná
Péče o bobule Haskap není obtížná, protože v prvních 5-6 letech kultivace přirozeně zahušťující keře nevyžadují každoroční formování. Poté stačí každoroční sanitární prořezávání - odstranění poškozených výhonků. Přebytečné výhonky stříháme až v následujících letech. Omlazující řez je obvykle nutný po 10 letech. Rostliny obecně neochorie, takže je není nutné stříkat.
Kamčatská choroba bobulí
Velmi zřídka, například v období dlouhých dešťů, dochází k houbovým chorobám listů, které jsou potlačovány sirnými přípravky používanými v ekologickém zemědělství. Stojí však za to chránit dozrávající keře proti ptákům sítí.
Vlastnosti bobulí kamčatky
Plody kamčatské bobule jsou již dlouho známé v lidovém léčitelství - jejich konzumace posiluje krevní cévy, potlačuje krvácení a snižuje krevní tlak. Byly také používány pro žaludeční onemocnění a zažívací potíže. Jako dezinfekční a antiseptický výplach byl použit odvar z listů a květů, vč. při onemocněních hrdla. Plně zbarvené, zralé plody jsou cenným zdrojem biologicky aktivních látek. Čerstvé obsahují antokyany (až 1400 mg / 100 g), flavonoidy (140 mg / 100 g) a polyfenoly, zatímco konzervy si zachovávají až 80% svých vlastností. tyto vztahy.Tyto chemikálie jsou aktivní antioxidanty, které pomáhají v boji proti rakovině a zpomalují proces stárnutí - kamčatská bobule je jich má mnohem více než borůvka americká a lesní. Bylo také zjištěno, že jeho modré bobule detoxikují lidské tělo od těžkých kovů a drog.
Každý, kdo by chtěl zůstat mladý a dlouhodobě fit, by měl jíst co nejvíce těchto bobulí. Jsou dobré syrové, do ovocných salátů, zmrzliny, koláčů a knedlíků. Můžete také připravit zavařeniny, džemy, džusy, vysušit je jako rozinky a zmrazit. Díky kyselé chuti bobulí se výborně hodí k jinému ovoci, jako jsou sladké maliny nebo jahody mírné chuti. Hitom je samozřejmě tinktura bobule haskap. Tradičně se nalévají s alkoholem, aby se získala plná vůně, po 6 týdnech se extrakt dekantuje a ovoce se posype cukrem, který extrahuje zbytek cenných látek. Po dalších 6 týdnech se supernatantní tekutina dekantuje a oba roztoky se spojí, aby se získala správná tinktura.
