Obsah
Šípky
Třešně
V každé skříni kdysi stála řada karafy s dřínem, jasanem, trnkou, pelyňkem a dalšími specialitami. Tinktury byly podávány k jídlu, byly také používány jako léky. Stojí za to pokračovat v této staré polské tradici, zvláště pokud máme ovoce a byliny z vlastní zahrady. Měly by být zcela zralé, zdravé, čisté, bez zbytků přípravků na ochranu rostlin. Nalijí se alkoholem, který slouží jako rozpouštědlo a konzervační prostředek. Výroba tinktury není obtížná:
Přísady se dávají do láhve se širokým hrdlem nebo do nádoby, nejlépe z tmavého skla, aby si tinktura zachovala svoji barvu.
Nalijte alkohol čerstvým a zmrazeným ovocem nebo bylinkami tak, aby byly zcela pokryty tekutinou. V případě ovoce a suchých bylin dáváme na jeden objemový díl 5-10 dílů alkoholu, obvykle čisté 40-45% vodky (připravené nebo vyrobené z litru 96% lihu a 1,4-1,1 litru převařené vody). Mnoho receptů doporučuje použití suchého vína nebo 70% vodky (do litru 96% lihu se přidá 0,3 l vody).
Nádobu pevně uzavřete a odložte na teplé místo. Každý den to třeseme.
Po 2-4 týdnech (někteří věří, že je to nejlepší po několika měsících), opatrně nalijte hotovou tinkturu do karafy nebo láhve. Pokud je zakaleno, přefiltrujte jej přes vatu nebo hedvábný papír. Skladujeme těsně uzavřené. Tinkturu můžeme osladit cukrovým sirupem nebo medem.
Růže na nachlazení
-1 kg šípků
-1 litr vodky (70%)
-1 kg cukru
-3/4 litry vody
Rozkrojte šípky na poloviny, odstraňte semínka a vlasy, nakrájejte je a zalijte vodkou. Připravte sirup z cukru a vody a pěnu odstraňte štěrbinovou lžící. Nalijte to do láhve s ovocem a alkoholem, odložte na teplé místo po dobu 2-3 týdnů. Nalijte filtrovanou tinkturu do láhve a nechte ji půl roku. Pomáhá při nachlazení. Pijeme čajovou lžičku třikrát denně.
Matice na bolest žaludku
-1/4 kg nezralých vlašských ořechů se zelenou skořápkou
-1/2 litrů vodky (70%)
-1/4 kg cukru
Nakrájejte celé ořechy na malé kostky (nejlépe v rukavicích, protože šťáva zanechává na pokožce trvalé hnědé skvrny) a nalijte vodku. Po 3–4 týdnech nalijte tekutinu do jiné láhve a ořechy zalijte cukrem. Po 2 týdnech kombinujte získaný sirup s tinkturou a nechejte ji vyjasnit. Tinktura ze zelených ořechů rychle zmírňuje bolesti žaludku a jater. Pijeme to dvakrát denně, 10-40 kapek na 1/4 šálku vody.
Máta na zažívací potíže
-10 gramů listů máty
-l vodky (70%)
Nalijte čerstvé lístky máty litrem vodky. Udržujeme po dobu 2-3 týdnů na teplém a tmavém místě. Poté vyjasníme a nalijeme do tmavé láhve. Tinktura má krásnou zelenou barvu a je ideální pro žaludeční onemocnění, zažívací potíže a plynatost. Pijeme to jako tinkturu z ořechů.
Měsíček pro posílení
-10 gramů okvětních lístků měsíčku
-l vodky (45%)
Nalijte okvětní lístky vodkou. Po dvou týdnech ji nalijte do tmavé láhve. Tinktura pomáhá při gastroenteritidě, má choleretický účinek a posiluje imunitu. Pijeme 30-50 kapek na vodě 2-3krát denně před jídlem. Zevně používáme obklady na modřiny a oděrky pokožky (čajová lžička na půl sklenice vody).

Meruňka na anémii - 1 kg meruněk
bez pecek - 1 vodka (70%) -
10 gramů cukru
Meruňky nakrájejte na čtvrtky, vložte do sklenice a nalijte vodku. Vhoďte několik semen a odložte na 2-3 měsíce na teplé místo. Poté tekutinu slijeme do jiné nádoby a přidáme cukr. Poté, co se cukr rozpustí, přefiltrujte tinkturu přes vatu do lahví a nechte ji několik měsíců na tmavém a chladném místě. Působí osvěžující, příznivě působí na oběhový systém a krvetvorné procesy. Pijeme to k jídlu a dezertům.
Dřín pro tlak
-1 kg zralých plodů dřín
-l vodky (70%)
-10 g tekutého medu
Nakrájejte zralé plody jedlého dřínu, nalijte je do nádoby a nalijte litr 70% vodky. Odložili jsme na půl roku stranou. Poté kapalinu přefiltrujeme přes vatu do další láhve, přidáme 100 g tekutého medu a necháme ji několik týdnů. Tinktura pomáhá při léčbě nachlazení a zažívacích potíží. Snižuje krevní tlak. Pijeme to jako tinkturu z ořechů.
Bylinkový kašel
- Po 1,5 gramu sušených bylin: květ černého bezu a slunečnice, květenství lipy, listy podbělu, chatrče a šalvěj, kořen angeliky, lékořice a libeček, malinové ovoce, růže, hloh a pupeny
-0,75 l červené víno
- litr vodky (70%)
-100 g medu
Byliny (koupíme je v obchodě s bylinkami) nalijte víno a vodku do láhve. Odložili jsme na 2 týdny na teplé místo. Dekantujte kapalinu, přidejte med a odložte na další 2 týdny. Bylinná tinktura zklidňuje kašel a má posilující účinek. Pijeme 3krát denně na čajovou lžičku.

Populární Příspěvky