Obsah

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vypadají chutně a jsou levné - někdy je můžete koupit ve školce. Většina lidí neví, co je toto ovoce nebo jak ho jíst. Někdy se jí říká různá - hurikán, tomel, kaki, podle toho, ze které země se dováží (pěstuje se ve východní a jižní Asii, středomořských zemích, Kalifornii a na Floridě). Prodejci někdy říkají, že je to sharon. To je také pravda, protože to je název odrůdy dovážené z Izraele. Bylo také vynalezeno polské jméno - švestka-dekaktyl, které lze najít v botanických knihách.
Různé odrůdy
V Asii existuje téměř tisíc odrůd tohoto stromu. Plody váží od 100 do 300 g. Jsou obvykle poněkud zploštělé, mohou být protáhlé, špičaté nebo hluboce zvrásněné a mají 1-8 semen nebo bez semen. Kůže může být žlutá, oranžová nebo jasně červená. Maso ovoce obsahuje hodně tříslovin. Některé odrůdy, zejména ty, které jsou odolné vůči chladu, mají tolik, že plody zůstávají koláčové. Aby se zlepšila jejich chuť, po sklizni se nalijí vápenným mlékem (proto někdy pokožka zůstane bílá) nebo zmrznou. Plody nejoblíbenějších odrůd, tj. Ty, které se dostaly na polský trh, jsou po dozrání zcela sladké (šaron je sladký před sklizní, než zjemní) a nemá semena.
Jak je jíst?
Ovoce Hurma se nejlépe kupuje, když je měkké (pouze Sharon může být trochu tvrdý). Pokud zjistíte, že chutnají koláč, nechte je stát 2–3 dny při pokojové teplotě, aby dozrály. Hurma se obvykle konzumuje syrová s kůží. Lidé s citlivým žaludkem by si však měli odstranit kůži nebo jíst dužinu lžící. Toto ovoce je také skvělým doplňkem ke zmrzlině, dezertům a dortům. Podává se také s měkkými a tvrdými sýry a používá se k teplému občerstvení.
Zralé ovoce bohužel není rychle chutné. Proto by neměly být uchovávány v chladničce po dobu delší než 3 dny. Mrznou však. V zemích, kde je hurikán běžným stromem, se ze sladkých plodů stávají rosoly a džemy. V Japonsku jsou odrůdy koláče sušené jako fíky nebo kandované.
Rostou na stromech
Tyto exotické plody nese strom, který botanici označují jako východní ostružiny, třešňový eben nebo východní eben (Diospyros kaki) a zahrnují je do rodiny exotických ebenů. Pochází z Číny a Japonska, kde se pěstuje již více než 2000 let (kaki v japonštině znamená ovoce). Dosahuje výšky asi 12 m, má velké (několik cm dlouhé) vejčité listy s lesklou slupkou. Kvete koncem května a začátkem června. Květy jsou obvykle jednopohlavní, samčí nebo samičí. Rané odrůdy dozrávají v září, většina z nich v říjnu a listopadu, koncem prosince. Na podzim vypadají popínavé stromy velmi dekorativní - ztrácejí listy a visí na nich pouze plody ohnivých barev.To inspirovalo vznik latinského názvu pro generickou rostlinu Diospyros - řečtinu pro božský oheň.
Východní hurm souvisí s dalším cenným druhem stromu - ebenovým stromem (Diospyros ebenum), původem z Indie, Cejlonu a Indonésie. Jeho černé, velmi tvrdé dřevo se používá k výrobě dekorativních předmětů, nábytku a hudebních nástrojů …
Autor je odborníkem na tropické rostliny, pracuje v Botanické zahradě Polské akademie věd ve Varšavě Powsin.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Populární Příspěvky