Fenykl zahradní - e-zahrady

Kopr (Anethum graveolens), běžně známý jako kopr kvůli jemnému zelenému peří, je jednoletá rostlina. Tvoří tuhé stonky vysoké až 120 cm s peřovitými listy a vrcholovým umbelátem nažloutlých květů, které se mění v mírně okřídlená semena. Mladé rostliny se používají pro zeleninu, ty starší kvetou, přidávají se do nakládaných okurek a zralá semena se používají k dochucování jídel, např. Zelí.
PĚSTOVÁNÍ
Kopr dobře roste na slunných a větrem chráněných pozicích, kde je půda mírně vlhká, bohatá na dusík a neutrální. Pro časnou sklizeň doporučujeme osvědčené odrůdy: „Lukullus“, „Amat“, „Szmaragd“ a „Ambrosia“ a nové, například „Diana“ a „Hera“, které začínají kvést pozdě.
Od konce března se semena vysévají přímo do země, hloubky 1–2 cm, často mezi okurky nebo cibuli. V případě potřeby je lze zasít až do začátku srpna.
PROČ se listy opouštějí?
Kopr je napájen mšicí, která přezimuje na vrbách, a v květnu letí k kopru. Výhonky rostlin, které kontroluje, se zkroutí, listy zožltnou a potom rostliny vyschnou. Husté řady kopru přitahují škůdce, takže ve „vlhkých“ oblastech roste lépe jednotlivě, např. Mezi květinami. Abyste jej mohli pravidelně konzumovat, musíte se vzdát chemických přípravků na ochranu rostlin.
Věděli jste … Zelený fenykl lze sklízet několikrát. Když je vysoký asi 20 cm, rozkrojte ho na polovinu. Pak rychle dorůstá a silně se šíří.