Základy pěstování bylin - e-zahrady

Krásná bylinková zahrada může být uspořádána i na malém prostoru: v rohu u terasy, ve skalce, na záhonech, v květináčích nebo v mezerách mezi kameny zdi postavené bez malty.
Byliny jsou dobré na všechno
Pravděpodobně každý ví, že se používají v medicíně. Byliny však stojí za to pěstovat také díky své krásné barvě - od svěží zelené (meduňky, tymiánu) přes stříbro (pelyněk, pelyněk, šalvěj) až po fialové (bazalka 'Purpurascens', máta 'Citrata') nebo krásné květiny (catnip, levandule). Mnoho druhů šíří vůni éterických olejů, díky čemuž se vyhýbají škůdcům, jako jsou hraboši, krtci a hlemýždi, a také vytrvalému hmyzu - komárům a černým muškám. Stojí za to vyrábět kadidlo z bylin. Dejte směs čerstvých nebo sušených rostlin na horké uhlí (používá se k grilování) - když doutnají, kolem nich se objeví příjemná vůně.
Pro zdravý růst
Stačí, aby naše bylinky vytvořily správné podmínky a budou svěží a téměř stejně aromatické jako ty z Provence.

Místo. Většina bylin pochází z jihu, proto jim vybereme teplé a klidné místo - slunečné a chráněné před větrem. Pouze některé druhy, například tymián, meduňka nebo libeček, potřebují v poledne stín.

Země. Mělo by to být úrodné, bohaté na humus, obohacené kompostem, s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí, s dobrou propustností pro vodu. Aby rostliny nebyly během rozmrazování nebo silných dešťů příliš mokré, vyplatí se pod nimi vysypat štěrk nebo nečistoty. Mugwort, levandule a šalvěj mu pomohou přežít zimu.

Voda. Ačkoli byliny mají různé požadavky na vlhkost půdy, mohou růst společně na správném místě. Na vyvýšených záhonech, skalkách nebo nízkých zdech je nechte zasadit tak, aby byly suchomilné druhy (tymián, levandule, oregano) nejvyšší. Ve spodních částech, kde se obvykle hromadí více vody, řekněme ty, které mají rádi vlhkost (citrónový balzám, máta nebo angelica). Zaléváme rostliny, když je to nutné, nejhojněji během sucha.

Přezimování. Většina vytrvalých rostlin dobře snáší mrazy. Vždyzeleným druhům (šalvěj nebo levandule) někdy jejich stonky odumírají - na jaře je stačí oříznout a znovu odskočí. Exempláře citlivé na mráz, např. Estragon, jsou pokryty slámou. V létě můžete v květináčích na zahradě chovat termofilní rozmarýn nebo dokonce myrtu a na podzim, před prvními mrazy, si je vezměte zpět domů. Skladujeme je ve světlých, ale ne příliš teplých místnostech.
Čas na sklizeň
Byliny jsou nejchutnější, než zakvitnou, a pak se stanou strunnými. V létě je vhodné je používat čerstvé a v zimě je sušit nebo zmrazovat.

Soubor. Rostliny se nejlépe sklízejí za suchého počasí (zalévat je přestáváme o tři dny dříve), kdy jsou suché od ranní rosy. Jsou nejvíce aromatické, když začnou kvést. Odřízneme je nůžkami nebo ostrým nožem a opláchneme ve studené vodě.

Drsný. Pokud budete bylinky sekat, udělejte to na plastové, skleněné nebo porcelánové podložce, můžete je také nastříhat nůžkami. Dřevěné desky z nich extrahují aroma.

Sušení. Bylinky vázáme do ne příliš těsných svazků nebo je volně rozprostřeme na papír. Necháme je na stinném a vzdušném místě, nejlépe v podkroví. Bylinky nesušíme v kuchyni (dostávají chuť a vůni pokrmů), ani na slunci nebo v troubě (to zbavuje rostliny éterických olejů a potom chutnají jako seno). O tom, že jsou dobře vysušené, svědčí křehké, snadno se lámající ocasy a stonky.