Vzácné oleje
Termín „byliny“ zahrnuje všechny rostliny, které obsahují látky ovlivňující náš metabolismus. Jsou to nejen léčivé druhy, ale také jedovaté a kořeněné. Poslední skupina se vyznačuje obrovským bohatstvím vůní, protože bylinky, které k ní patří, obsahují éterické oleje. Tyto těkavé látky jsou často zaměňovány s rostlinnými šťávami, i když s nimi nemají nic společného. Jejich funkce v rostlině není zcela objasněna, pravděpodobně odstraší škůdce a chrání ji před bakteriemi a houbami. Esenciální oleje nejsou v žádném případě „esencí toho nejlepšího v rostlině“. Jsou to silné cytoplazmatické jedy, které musí být izolovány od živých tkání.Proto rostliny vyrábějí speciální nádrže - sklady všech tvarů a velikostí, často tak malé, že je obtížné je vidět. Ale jsou to „díry“ viditelné v listech třezalky proti světlu, které jsou z nich odvozeny, ve skutečnosti jsou otvory skrz nádrže naplněné olejem. Chcete-li zvýšit vůni vybrané rostliny, protřete si ji mezi prsty - pak prasknou nádrže, ve kterých byl olej uzavřen, a olej - vylévající - se začne volně odpařovat. Tento efekt lze využít například vysazením tymiánu mezi chodníky nebo po úzké stezce - při chůzi po rostlinách uvolňujeme vonné oleje.listy třezalky tečkované viditelné proti světlu, které jsou zdrojem jejich jména, jsou ve skutečnosti vůlí skrz nádrže naplněné olejem. Chcete-li zvýšit vůni vybrané rostliny, protřepejte si ji mezi prsty - pak prasknou nádrže, ve kterých byl olej uzavřen, a olej - vylévající - se začne volně odpařovat. Tento efekt lze využít například vysazením tymiánu mezi dlažební desky nebo po úzké stezce - při chůzi po rostlinách uvolňujeme vonné oleje.listy třezalky tečkované viditelné proti světlu, které jsou zdrojem jejich jména, jsou ve skutečnosti vůlí skrz nádrže naplněné olejem. Chcete-li zvýšit vůni vybrané rostliny, protřepte si ji mezi prsty - pak prasknou nádrže, ve kterých byl olej uzavřen, a olej - vylévající - se začne volně odpařovat. Tento efekt lze využít například vysazením tymiánu mezi dlažební desky nebo po úzké stezce - při chůzi po rostlinách uvolňujeme vonné oleje.a toto - vylévání - se začíná volně vypařovat. Tento efekt lze využít například vysazením tymiánu mezi dlažební desky nebo po úzké stezce - při chůzi po rostlinách uvolňujeme vonné oleje.a toto - vylévání - se začíná volně vypařovat. Tento efekt lze využít například vysazením tymiánu mezi chodníky nebo po úzké stezce - při chůzi po rostlinách uvolňujeme vonné oleje.
Celé olejové linie se často nacházejí v kořenech a stoncích rostlin. Jsou dokonale viditelné například v průřezu kořene petrželky. Když ji vedou, je důležité ji příčně nakrájet, než ji hodíme do polévky - tímto způsobem otevřeme olejové potrubí. Totéž platí pro bobkové listy, které by neměly být hozeny do jídla celé, ale rozbité na dvě části, protože olejové struktury probíhají podél listu. Zásoby oleje jsou tak těsné a odolné, že nejen chrání rostlinné tkáně před jedovatými účinky olejů, ale také chrání samotné oleje před nadměrným odpařováním. Proto jsou sušené rostliny stále plné nádherných vůní.
Aromatická sleva
Destilované éterické oleje lze již zakoupit v parfumeriích a lékárnách a na zahradě si můžeme vychutnat jejich aroma obsažené ve stoncích a listech bylin. Většina aromatických, olejnatých bylin pochází z horkých tropických a subtropických zón. V našem podnebí rostou rostliny ze středomořské pánve dobře. Proto se nebojte zasadit na zahradě nebo na terase „středomořský“ záhon z bazalky, pestrobarevné odrůdy máty a tymiánu a také lilku, levandule, tymiánu, majoránky, estragonu a rozmarýnu.
