Čepele jsou nejdůležitější. Měly by být vyrobeny z kvalitní oceli, rovnoměrné a ostré, aby rána na řezané stopce byla hladká a čistá. Pomocí matného nástroje nízké kvality můžeme rostlině ublížit a vystavit ji infekci plísňovými chorobami. Čepele se nesmí navzájem rozcházet ani se příliš pevně držet. Většina zahradnických nůžek má čepele, které jsou připevněny šroubem, který umožňuje nastavit upínací tlak. Můžete požádat prodejce, aby upravil zahradnické nůžky tak, aby šly lehce a nože se o sebe příliš neotíraly (pak rychle otupí).
Nejlepší čepele jsou vyrobeny z nerezové oceli se speciálním nepřilnavým povrchem, který zabraňuje ulpívání šťávy nebo pryskyřice na jejich povrchu. Žlab ve smykové liště je velmi funkční, odvádí šťávy, aby se nože nelepily. Některé modely mají čepele se zvláštním zářezem pro řezání drátu. Pružina se opotřebovává nejrychleji, takže věnujme pozornost tomu, zda je snadné ji vyměnit. Zahradnické nůžky by měly být lehké a měly by dobře padnout do ruky. Stojí za to hledat modely, ve kterých můžete upravit otevření rukojeti a čepele. Potom můžeme upravit rozteč rukojetí podle velikosti ruky. Některé zahradnické nůžky jsou vybaveny gumovými blatníky v horní části rukojeti, které snižují vibrace během provozu.Rukojeti lze zakrýt protiskluzovou gumou nebo houbou. Některé modely mají velmi lehká madla vyrobená výhradně ze syntetických materiálů s přídavkem velmi odolného skleněného vlákna.
