Důležitá je také vzdálenost od budov (min. 4 m), oplocení (min. 3 m) a velkých stromů - i když jejich větve nejsou přímo nad ohněm, horký vzduch a jiskry mohou rostliny poškodit.
Směr větru určuje umístění požáru. V Polsku fouká nejčastěji ze západu. Pokud východní část pozemku hraničí s nezastavěnými plochami (louky, pole), vyplatí se zde uspořádat krb - kouř a jiskry nebudou nikoho rušit. Taková situace je však vzácná a obvykle musí být oheň umístěn hluboko v zahradě.
Nejlepší je naplánovat místo pro požár v přírodní nebo umělé depresi, tzv indenter, s keři zasazenými kolem okrajů. V depresi a za clonou z rostlin je ticho - oheň hoří klidně a vítr nefouká jiskry ani popel. Ať je to závětrná (východní) strana domu nebo altán, vzdálená nejméně 10 m od hořlavých předmětů. Pokud je zahrada umístěna vedle lesa, může být oheň zapálen nejméně 100 m od jeho zdi.
Ve velkých městech je otevřený oheň často zcela zakázán. Je regulován místními zákony, proto bychom se měli o ustanoveních v této věci dozvědět na obecních úřadech.
V domácí zahradě stačí k požáru kruh o průměru 0,8 - 1 m. Než umístíme sedačky kolem ohně nebo zpevníme povrch, ujistěte se, že jsme vybrali správné místo. Chcete-li to provést, nakreslete kruh o průměru 50-70 cm, odstraňte trávník a odložte jej - může být nutné zamaskovat vyříznutý otvor v trávě pro případ, že si to rozmyslíme.
Pokud se ukáže, že je to správné místo, rozšířme kruh mírným prohloubením v zemi (5-10 cm). Kruh můžete připravit pomocí kamenů (oblázků), slínkových cihel nebo betonových bloků. Pamatujte, že čím hladší bude země, tím snáze bude sbírat popel, ale čím obtížnější bude hromádka dřevěných klád.
Abyste zabránili dalšímu šíření ohně, vytvořte kolem horní části ohniště bezpečnostní pás široký nejméně jeden metr. Vše, co potřebujete, je štěrkový povrch, kam mohou spadnout jiskry nebo žhavé dřevo.
Pokud plánujete často hořet, stojí za to také vydláždit okolí (do 2-3 m), a pokud ne více než 3-5krát ročně, můžete tam nechat trávu.
Poté umístěte sedadla, pokud možno je nefixujte trvale. Je nemožné sedět na jednom místě u ohně, protože kouř a uhlíky foukající různými směry jsou rušivé. Zkusme tedy získat šikovná sedadla, která lze v případě potřeby snadno přemístit. Pro tento účel jsou vhodné pařezy, nejlépe z tvrdých listnatých stromů, jako je dub. Jehličnany nejsou dobré, protože z nich uniká teplo. Umístěte obtížně pohyblivé lavice ve vzdálenosti nejméně 2 m od srdce krbu, na stranu, kde nejčastěji fouká vítr.
Varování! Když zapálíte oheň, měli byste také poblíž najít kbelík s vodou nebo pískem.
Jak založit oheň
Zapálení ohně není obtížné, vyžaduje však odpovídající přípravu. Jinak může tento úkol trvat dlouho a dokonce nás úplně odradí. Dobré suché podpalování pomůže založit oheň, který se zapálí bez ohledu na rozmary aury. Pro tuto roli budou fungovat tenké, krátké (5 až 6 cm dlouhé) kulatiny a třísky ze štípaného dřeva, nejlépe jehličnatého, pryskyřičného. Suchá březová kůra, malé větvičky, sláma, seno, papír a jehly, nejlépe borovice a dobře sušené, jsou také vhodné jako podpal. Kužele jsou také dobrým podpalovačem, ale musíte je opatrně přidat do ohně, protože mohou explodovat a „střílet“ malé třísky.Jednou z metod lapače je použití práškové pryskyřice (kousky špatně hoří). Takový podpal lze sbírat v lese nebo si ho někdy koupit v obchodě s turistickými potřebami. Připravené grilovací zapalovače jsou pro to dobré, ale obvykle vydávají „chemický“ zápach.
Krzysztof Białek: Uživatelská zkušenost
Ve své zahradě jsem našel místo pro táborák a jeho zajímavým doplňkem je původní maďarský kotel, který jsem si nedávno přivezl ze „země synovců“. Tam se taková zařízení často používají k přípravě jídel na zahradě nebo na čerstvém vzduchu během kempování nebo pikniků. Jedná se o speciální smaltovaný hrnec s víkem. Je namontován na přenosném skládacím kovovém stativu přímo nad ohněm.
Výšku kotle nad ohněm lze upravit změnou délky řetězu, na který je přímo zavěšen. Kotel lze během vaření otáčet díky jednoduchému mechanismu na horní straně stativu. Toto velmi jednoduché jídlo lze použít k přípravě skvělých maďarských gulášových polévek a vynikající je také rybí polévka. Naše domácí zelná polévka se zeleninou získává jedinečnou chuť a vůni. Při vaření v ohni je důležité používat tvrdé dřevo (dobré jsou bříza, dub, buk a ovocné stromy).
Ewa Wagner, šéfredaktorka měsíčníku „Kuchnia“: rybí polévka z kotle
V kotlíku smažte cibuli, fenykl, česnek, brambory, mrkev, papriku a celer, dokud nejsou dozlatova na olivovém oleji nebo řepkovém oleji. Nalijte vodu a duste, dokud nebude zelenina al dente. Přidejte vykuchanou tresku a vařte 15-20 minut na mírném ohni. Přidejte plátky klobásy, smažené na suché pánvi. Dochutíme solí a chilli, posypeme petrželkou, kerblíkem nebo koriandrem.
Přihlaste se k odběru NEWSLETTERU . Každý týden nejnovější zprávy o stavbě, renovaci a dokončování interiéru ve vašem e-mailu. Viz PŘÍKLAD .
