Sklenice na červené víno
Sklenice by měly být vyrobeny z tenkého průhledného skla, které umožňuje posoudit barvu a čistotu nápoje. Podáváme sklenice s velkým, squatovým šálkem s červeným vínem a čím ušlechtilejší víno, tím větší by měl být šálek. Díky tomu je větší povrch vína ve styku se vzduchem, což umožňuje lepší extrakci jeho aroma. Naplňte menší sklenici do 2/3 své kapacity, zatímco větší sklenici pouze do poloviny.
foto Holmegaard
Sklenka na bílé víno je štíhlejší a má vyšší stopku než ta červená. Mísa by měla mít tvar tulipánu. Bílé víno má delikátnější aroma než červené víno, takže zúžený krk je navržen tak, aby přenesl aroma přímo do nosních dír.
foto Vacu Vin
Dezertní víno a sklenice na apereitiv
U dezertních vín a aperitivů podáváme sklenice podobné těm pro červené víno, ale menší. Miska by měla mít objem přibližně 100 ml. Pijeme aperitiv před jídlem a dezertní vína (sherry, vermut, portské) po jídle. Naplňte sklenice alkoholem, ne více než polovinou.
foto Krosno
Sklenka na šampaňské, zvaná flétna, je dlouhá, úzká, obvykle mírně se zužující nahoru. Tento tvar způsobí, že šampaňské šumí až do samého konce - bubliny se příliš rychle neodpařují. Proto je chybou podávat pro tento druh alkoholu sklenice s plochým šálkem a širokým výtokem. V nich šampaňské nebo sekt rychle ztrácejí svou chuť.
foto Krosno
Sklenice na vodku mají obvykle objem 50 ml až maximálně 100 ml a mohou mít různé tvary. Mohou to být brýle se stopkou nebo bez ní. Ochucené vodky se lépe podávají ve sklenicích se stopkou, u těch bez stopky pouze čisté. Sklenice plníme téměř úplně.
foto Krosno
Jedná se o sklenice na nízkém dříku se šálkem podobným sklenicím na červené víno, ale s menší kapacitou - asi 100 ml. Nalijte do sklenice pouze 20–40 ml, aby měl nápoj dostatek prostoru pro uvolnění aroma. Před podáváním lze proto sklenici jemně ohřát pro ještě lepší uvolnění aroma.
foto Krosno
Whisky se podává v nízkých, podsaditých sklenicích s relativně silným dnem, jak se říká kamenné sklo nebo staromódní sklenice. Mají kapacitu 180 až 320 ml. Tyto sklenice lze také použít na nápoje a jiné lihoviny, jako je bourbon, podávané na kostkách ledu.
foto Krosno
U likérů se sklenice štíhlého tvaru používají na stopce, za kterou držíme nápoj. Objem vrchlíku by neměl překročit 60 ml. Sklenice naplníme přibližně do 3/4 výšky vrchlíku.
foto Royal Leerdam
Nápoje se obvykle podávají ve třech druzích sklenic. Používá se mimo jiné vysoké collins a highball brýle. Typ Collins je užší a o něco vyšší, zatímco typ highball je více podřepý. Jsou vyplněny asi 2 cm před okrajem. Můžete také podávat džusy a limonády. Nápoje lze podávat také v skleničkách se silným dnem.
foto Krosno
Koktejlové sklenice mají průřez podobný trojúhelníku a jsou umístěny na úzkém dříku. Podávají například martini nebo margaritu. Tyto brýle jsou často zdobeny ovocem.
foto Krosno
