Pampeliška a pampeliška
Není neobvyklé, že se pampeliška (Taraxacum officinale) mylně nazývá pampeliška (Sonchus). Na takové mylné nomenklatuře by moc nezáleželo, nebýt skutečnosti, že pampeliška je léčivá rostlina a pampeliška je pravý opak. Obě rostliny jsou nejsnadněji rozpoznatelné podle výšky. Pampeliška roste v trávě, na loukách, na okrajích silnic a v zahradách a je vysoká 10–30 cm. Polní pampeliška je trvalka rostoucí od 40 do 150 cm.
Pampeliška sirup
V poslední době je užívání bylinných léčiv velmi populární. Sám používám úžasné vlastnosti pampelišky už mnoho let. Moje matka mě každý rok žádala, abych pro ni sbíral otevřené hlavy pampelišek. Sama připravovala pro rodinu přírodní studené sirupy. Letos jsem se tohoto úkolu ujal sám. Pampelišky se nesmějí sbírat na trávníky ve městech. Při sklizni pampelišek a všech léčivých rostlin je třeba dodržovat jednu zásadu - oblast by měla být vzdálena nejméně 50 km od velkého města. Podělím se s vámi o můj recept:
- 350 hlav pampelišek
- 1 citron
- 1 litr vody
- 1 kg cukru
Plně otevřené hlavy za slunečného dne shromažďujeme pouze do papírového nebo látkového sáčku. Po přivezení domů rozložte listy bílého papíru a posypte na ně nasbírané květiny. Rostliny by měly být do 30 minut zbaveny drobného hmyzu. Pak můžeme pampelišky dát do velkého hrnce naplněného vroucí vodou a vařit asi 15 minut. Poté nakrájený citron nakrájejte na plátky a vhoďte do vývaru. Obsah lehce promíchejte dřevěnou lžící a odložte na 12 hodin. Poté vývar přeceďte na gázu nebo sítko. Vyhoďte květiny do odpadu a do tekutiny nalijte cukr. Vše dusíme, dokud se cukr nerozpustí a nedosáhne se konzistence medu. Nalijeme tento horký sirup do čistých nádob,opatrně přišroubujte víčka a položte je dnem vzhůru. Takto připravené sirupy lze skladovat ve sklepě až několik let.
Aplikace pampeliška
Pampeliškový sirup je nabitý vitamíny a minerály a má úžasné léčivé vlastnosti:
- posiluje imunitní systém
- chrání dýchací systém při jakýchkoli infekcích dýchacích cest
- zabíjí viry a bakterie
- zlepšuje trávení
- má močopudný účinek
- urychluje hojení ran
- podporuje léčbu cystitidy
- čistí tělo od toxinů
- užitečné při léčbě anémie
- stabilizuje hladinu cukru v těle
- léčí bolest v krku a v ústech
- reguluje menstruační cyklus
Pampeliška
Pampeliška je velmi populární plevel, který roste téměř všude. Celá rostlina - květiny, kořeny a listy - má léčivé vlastnosti.
Jedlé plevele
Kořen pampelišky
Kořen pampelišky je cenným zdrojem snadno stravitelných minerálních solí, zejména draslíku. Kořeny se sklízejí koncem podzimu a brzy na jaře.
Pampeliška listy
Listy pampelišky obsahují přírodní antioxidanty a také hořčík, křemík, draslík a vitamíny: C a B. Listy se sklízejí na jaře, kdy jsou květy ještě v pupenech. Mladé pampeliškové listy můžete jíst čerstvé - skvěle chutnají v salátu nebo v smoothies.
Bioindikátory. Rostliny, které určují úrodnost půdy
