Jablka jsou naší polskou specializací. Sladké, tzv dezerty, jako například „Kosztelę“ nebo „Golden Delicious“, se konzumují syrové, kyselé, například „Szara Reneta“ a „Antonówka“ - hlavně v jablečném koláči, kompotu a jako přísada do masa. Existuje ale také mnoho sladkých a kyselých odrůd, jako je například „Elstar“, které jsou univerzální a skvělé jako přísada do salátů. Jablka jsou díky obsahu vlákniny plná a zároveň poskytují relativně málo kalorií (50 kcal / 100 g), bohužel jsou těžká, takže byste se jimi neměli příliš přejídat. Chrání před zácpou a střevními chorobami, snižují vstřebávání cholesterolu, předcházejí ateroskleróze a infarktu a také čistí tělo od toxinů, například vdechovaných od smogu, a - zejména kyselých - zvyšují imunitu,protože mají pod kůží hodně vitaminu C. Bylo také zjištěno, že mohou dokonce zabránit demenci! Nezapomeňte důkladně vymyt veškeré zbytky pesticidů z jablek, která si koupíte.
