Jak se vyrábí med?
Nektar je návnada a „platba“ za opylování květin připravených některými rostlinami pro hmyz. Včely ji přeměňují na nektarový med. Stejně cenný je medovicový med vyrobený z medovice, tj. Sekrety mšic, které se živí rostlinnou šťávou. Med vděčí za svou sladkou chuť jiným cukrům než řepě nebo třtině. Obsahují také mnoho rostlinných a včelích sloučenin, které jsou pro tělo prospěšné (včetně hmyzích enzymů urychlujících metabolické reakce).
Med je mnohem zdravější a lépe stravitelný než cukr, tj. Sacharóza.
Fotografie Shutterstock
Na fotografii výše: Včela na malině
Zdravotní vlastnosti medu
Všechny druhy medu dodávají energii a chrání před infekcemi, zmírňují kašel, rýmu a bolest v krku. Kromě toho má například malinový med mírně diaphoretický a hřejivý účinek, lipový med zklidňuje, akáciový a řepkový med zlepšují funkci jater a žlučníku. Heather pomáhá při zánětu střev a močových cest a chrání před hypertrofií prostaty, zatímco medovka podporuje oběhový systém, léčí bronchiální a plicní infekce.
Fotografie Shutterstock
Na fotografii výše: opylovač Goldenrod
Které květiny mají nejvíce medonosný nektar?
Nejvíce nektaru mají malokvěté rostliny. U jednodruhového medu včely sbírají nektar z řepky, zlatobyle, pohanky, vřesu, pampelišky, chrpy a velké lípy a akácie. Navštěvováním květin různých druhů však vytvářejí různobarevný med. K dispozici jsou také dovážené medy, například leptospermum manuka.
Na obrázku výše: Leptospermum
Fotografie Shutterstock
Na fotografii výše: Heather
Bylinkový med. Čím krmíme včely?
Bylinný med je produkt podobný medu. K jejich přípravě se používá šťáva z léčivých rostlin, které nemají nektar. Například, šťáva může být přidána do řepného cukrového sirupu, který je podáván včelám, čímž je tento bylinný sirup zpracovaný hmyzem cennější. Bylinný med obvykle zůstává tekutý.
Na fotografii výše: Borovice
Fotografie Shutterstock
Na fotografii výše: Kopřiva
Co včely kromě medu produkují?
Včelí tmel je také nesmírně cenným produktem, tj. Propolisem (pojivem z rostlinných pryskyřic), který působí jako antibiotikum, včelí (pylové kuličky) používané při stavech vyčerpání a mateří kašičkou (potravou larev královny) podporující oběhový systém.
Fotografie Wikiemedia Commons
Zlato - co bys měl vědět
Pro posílení imunity stačí každé ráno vypít půl sklenice vlažné vody s lžící medu v ní rozpuštěnou. Nejlepší je připravit tento nápoj večer, aby se aktivovaly enzymy v něm obsažené. Stojí za to dělat zejména na podzim a v zimě. Nezahřívejte moc med. Při teplotách nad 45 ° C ztrácí své nejcennější vlastnosti, ale zachovává si minerály. Je tedy zdravější než rafinovaný cukr. Aby nedošlo k přibírání na váze, neměli byste nadužívat med - polévková lžíce této speciality poskytuje asi 60 kcal. Med snadno způsobuje alergie u dětí. Mohou to jíst jen dva roky. Ztuhlý med je stejně dobrý jako tekutý med. Navíc je téměř jisté, že v něm není přidaná voda ani cukrový sirup. Kapalina má dobrou kvalitu,pokud se jeho tenký pramínek „neroztrhá“, vytvoří na lžíci mírnou konvexnost a nerozpustí se ve vodě, ale usadí se na dně nádoby.
Fotografie Shutterstock / Ikordela
