Červenec je měsícem sklizně
Foto: Katarzyna Bellingham
V červenci se čas zpomaluje. Užívám si výsledky dříve provedené práce a úplně se ponořím do nyní výjimečně svěží zahrady. Když svítí slunce, je blažené a klidné. Bzučení hmyzu vás uspává a vybízí ke zdřímnutí v houpací síti mezi břízami. Ale jak můžete spát, když je kolem tolik pokušení! Popadnu misky a koše a spěchám sbírat zeleninu, bylinky, ovoce a náruč květin. Nic není zbytečné. Sklizeň jíme pravidelně, nebo z nich dělám konzervy. Sklenice s nimi jsou jako baterie nabité vitamíny, které nám v zimních měsících dodají energii. Každou sobotu prodáváme zeleninu a květiny v našem obchodě, který navštěvují milovníci zahrad z celého Polska. Zvu vás na naši farmu ve Zgorzałemu!
Zelenina a ovoce
V červenci začnu kopat a sušit česnek a cibuli. Během horkých dnů věnuji velkou pozornost našim skleníkovým plodinám. Rajčata, lilky a papriky těží z toho, že je pravidelně zaléváte kaší z kostivalu, který rostlinám dodává hodně draslíku pro kvetení a plodení. Pokud je to nutné, zalévám také zeleninovou zahradu. Také zasívám špenát, kopr a petržel pro petržel a mrkev pro pozdní sběr. Za slunečných dnů sbírám a suším bylinky a stříhám květy levandule na suché kytice.
Dělám krémovou polévku ze zeleného hrášku a zbytek zmrazím na zimu / Foto: Katarzyna Bellingham
Suším česnek na větraném místě. Opletím copánky ze suchého / Foto: Katarzyna Bellingham
Květinářství po ruce
Slevy na řezané květiny se ohýbají pod tíhou rostlin. Jiřiny malovaly zahradu teplými barvami - kvete už měsíc, protože jsem je začal ve skleníku vozit začátkem dubna. Tunel z lískových oříšků je téměř celý pokrytý voňavými hrachovými květy a už několik týdnů přináší domů krásné kytice. Kvetou také další trvalky a letničky: kosmos, driakvas, cínie, delfinie a aminy. Vyrábíme z nich velké kytice s přídavkem nazelenalých květů.
Červený a černý rybíz, maliny, borůvky
Neexistuje nic jako rozmanitost ovocných odrůd pěstovaných ve vaší vlastní zahradě. Náš rybíz se liší nejen barvou a chutí, ale také ovocností. Máme jich spoustu.
Jako každý rok si tedy kromě mých letních dezertů, hlavně s červeným a bílým ovocem, připravím i své oblíbené džemy z černého rybízu. V bobulovině také pěstuji jahody, časné a pozdní maliny různých barev a borůvky - toto vyžaduje zvláštní péči, protože rád roste v okyselené půdě. Hnojíme všechny ovocné keře kompostovaným hnojem, zahradním kompostem a hnojem z kopřivy a kostivalu.
