Zelenina zpod sněhu - e-zahrady

Zelenina zpod sněhu

Zeleň z vlastní zahrady je vždy ceněna, zejména v zimě. Takže stojí za to vypěstovat alespoň část zeleniny pro sklizeň pod sněhem. Existuje poměrně málo druhů vhodných pro tento účel, i když některé, jako je skořápka, křen a topinambur, skrývají své jedlé části pod zemí - po zamrznutí půdy nastává problém s jejich vykopáváním. Listová zelenina se snáze sklízí, ale pokud není pokryta silnou vrstvou sněhu, bude náchylná k mrazu. Během chladné zimy bez sněhu je třeba těmto rostlinám pomoci zakrytím větvičkami, suchým listím, slámou a nejlépe bílou agrotextilií o hmotnosti 30 g / m2 až 80 g / m2.

1. Pozdní odrůdy zelí Savoye vydrží i silné mrazy. Růžičková kapusta, kterou necháme na zimní sklizeň, by neměla být z listů zbavena, protože slouží jako úkryt pro drobné hlavičky. 3. Růžičková kapusta sklizená po zmrazení je mírně nažloutlá, méně hořká a sladší než kapusta z podzimní sklizně. 4. Postupně odtrhněte listy kapusty ze dna. Pokud zůstanou na rostlině příliš dlouho, zhořknou a zožltnou. 5. Hlávkový salát vydrží mráz, ale je lépe chráněn. 6. Pór by měl být zakrytý pouze v případě asi tuctu mrazů

Na obrázku výše: Pozdní odrůdy zelí Savoye vydrží i silné mrazy

Jemná zelenina

Kořenové odrůdy petrželky (foto vlevo) tvoří v zimě malou růžici listů. Odrůdy petržele kudrnatých listů (např. „Para-mount“) jich mají více. Za studena je petržel tmavší a statnější než v sezóně, nebo naopak - pokud je málo světla, je jemný a nažloutlý. Podzimní setý špenát je také zimní zelenina, např. „Winter Giant“, „Markiza“ F1 a „Kasta“ F1. Další možností je jehněčí salát. Jeho listy nebo celé rozety lze sklízet až do jara. Naproti tomu salát, čekanka, čekanka, rukola a listová řepa mohou snášet mrazy pouze do -5 ° C.

Na fotografii výše: Póry by měly být zakryty pouze asi tuctem mrazů

Zelí z čeho vybírat

Poklesy teploty až do -15 ° C nezávazná botanická forma zelí, tj. Kapusta, dokonale toleruje. Jeho listy jsou plné vitamínů, kudrnaté, modrozelené nebo fialové listy se sklízejí od října do pozdního jara. Po zmrazení jsou chuťově jemnější a v zeleno-fialové odrůdě „Scarlet“ - barevnější. Když dojde k oteplování, chutné porosty se na rostlinách objeví již v březnu, ale stejně mrazuvzdorné odrůdy růžičkové klíčky by měly být vloženy do hrnce nejpozději v únoru, protože pak hlavy ztratí svou pevnost. Pro zimní sklizeň se nejlépe hodí středně vysoké, tvrdé a hnědé rezistentní odrůdy, jako například „Maczuga“, „Explorer“ F1 a „Smasher“ F1.Čínské zelí a pozdní odrůdy zelí Savoye snášejí mráz pouze kolem -5 ° C. Chráněné, mohou zůstat na postelích až do prosince. Ostatní, například bílé zelí, je třeba sklízet před mrazem.

Na obrázku výše: Hlávkový salát vydrží mráz, ale je lépe jej chránit

Roční období na zimu a na jaře

Odrůdy pozdního póru, jako například „Blizzard“, „Aljaška“ a „Bartek“, mají také podobnou sílu jako kapusta. Vyznačují se modrozelenými listy, hustými cibulkami a krátkou bílou stopkou. Naproti tomu vysoké, tenké a světle zelené letní odrůdy mrznou při teplotách nižších než -10 ° C. Pokud se póry obtížně vykopávají z ledové půdy, můžeme je vyříznout 2 cm nad zemí. Zakryjte zbytek spodní části rostliny, aby její jemný střed nezmrzl, a vykopejte ji až po rozmrznutí země. Po mírné zimě je dříve nevyzvednutý pórek stejně chutný a cenný jako na podzim. Teprve v květnu začnou vytvářet tvrdou stonku květenství a jejich kvalita se zhoršuje.

Na fotografii výše: Růžičková kapusta, která je ponechána na zimní sklizeň, by neměla být zbavena listů, protože slouží jako krytí pro drobné hlavičky

Vykopané

V oblastech s drsným podnebím je lepší zeleninu na zimu v listopadu vykopat, umístit na vyvýšený záhon (aby nezmokly) a přikrýt ji lehkou půdou. Nad mohylou by měly vyčnívat pouze zelené části. Když půda zamrzne, rostliny jsou pokryty slámou nebo listy. Před silným mrazem tuto vrstvu zvětšete.

Na fotografii výše: V kopci se pórek a kořenová petržel drží lépe než ve sklepě