Salát s ořechy
Na listy hlávkového salátu dáme plátky hrušek bez semen, posypeme je brusinkami a opečenými ořechy, přidáme šalotkové kroužky cibule posypané citronovou šťávou. Nalijte omáčku 1/2 šálku olivového oleje, 2 čajové lžičky balzamikového octa a zrnité hořčice, špetku soli a cukru.
Čokoládový a ořechový dort
Porazte sklenici bílků s 1,5 šálkem cukru. Smíchejte s 3 šálky mouky, sklenicí oleje a 1/2 šálku mléka, lžičkou prášku do pečiva a citronovou šťávou. Do poloviny hmoty přidejte 10 gramů lískových ořechů, do druhé 3 lžíce kakaa a kousky rozdrcené čokolády. Nalijte bílou hmotu do formy a vytvořte z ní bloky tmavého těsta. Pečte 45 minut při 180 ° C. Dort může být také vyroben se spodní vrstvou piškotového dortu (jako na fotografii).
Hovězí maso s ořechy
Půl kila hovězího masa nakrájeného na kostičky, namočeného přes noc ve sklenici vody, 2/3 šálku vinného octa, 2 bobkové listy, 10 zrn nového koření a pepře, osmažte na olivovém oleji a na konci duste česnekem. přidáním 15 gramů ořechů.
Arašídové polevy
Z kvásku (3 gramy droždí, lžíce cukru a 2 lžíce mléka) a 50 gramů mouky, půl sklenice mléka, 2 vejce a lžíce oleje vypracujte těsto. Přidejte hrst nasekaného špenátu a ořechů. Odložte stranou, abyste povstali. Vystřihněte disky. Napařujte asi 7 minut. Ozdobte ořechy.
