Dnes oblíbená divoká hruška je pochoutka
Je příjemné odpočívat pod hruškou. Strom poskytuje příjemný stín a jeho aura je přátelská k lidem. Alespoň jeden by si během prázdnin přál ležet ve stínu polní hrušky „na kterékoli zvolené straně“ a mít klid, jak zpívala Maryla Rodowicz. Pohled na kombajny odpočívající uprostřed hrušky je bohužel minulostí - tento strom, běžný ne tak dávno, se dnes v Polsku stal raritou. Jaká škoda …
Polní hruška (Pyrus pyraster) atraktivní po celý rok
V Evropě existuje asi 20 druhů divokých hrušní. Polní hruška (Pyrus pyraster), populárně známá jako divoká hruška, je náš původní druh a také jedna z prababiček pěstovaných hrušek. Má charakteristické, malé, kulaté listy a malé, také kulaté, tvrdé zelenohnědé vaječníky nasazené na dlouhých stopkách, které ztrácejí svou koláčovou chuť až po stárnutí (odtud populární název). Je však těžké vidět „čistokrevnou“ hrušku, protože je větruodolná a snadno se kříží s jinými hruškami.
Podobná hruška (Pyrus communis) je divoká forma pěstovaných hrušní s mnoha proměnlivými vlastnostmi. Divoké hrušky vypadají povědomě, jsou vysoké (často až 20 m) a malebné. Korunky jsou obecně nepravidelné, vyrobené z malých, tuhých a lesklých listů. Hrušky jsou příbuzní růží - stejně jako patří do čeledi Rosaceae. Jejich mladé větvičky jsou trnité. Na začátku května jsou stromy pokryty spoustou bílých, intenzivně voňavých květů, na které létá hmyz. V houští větviček černé hrušky se ptáci cítí v bezpečí a rádi zde hnízdí. Za pozornost stojí také podzimní obraz stromu - pak se z něj stanou odstíny oranžové a oranžové.
Polní hruška (Pyrus pyraster) - odolný a dlouhověký strom
Kromě krásy se divoké hrušky vyznačují mimořádnou silou a dlouhověkostí. Tyto stromy mohou růst i ve špatné půdě po stovky let a kopat do ní hluboko kořeny. Mohou přežít sucha a silný vítr. Vše, co opravdu potřebují, je sluneční svit.
Hrušky jsou jedním z nejstarších ovocných stromů. Jsou spojováni s lidmi po tisíce let. Víme, že starověcí byli zapojeni do jejich kultivace. A nyní se chovatelé metodou křížení a výběru snaží vytvořit odrůdy s velkými a chutnými plody. Domácí hrušky (na světě jich je asi 5 000) rostoucích v sadech jsou však méně odolné vůči drsným podmínkám a chorobám než divoké.
Polní hruška (Pyrus pyraster) je vynikající strom pro ekologickou zahradu
Pokud má váš pozemek hrušku, nechte si ji! Je to cenný prvek ekosystému. Jako domov a hostitel mnoha malých tvorů má významný vliv na zachování biologické rozmanitosti. Trnité divoké hrušky jsou také efektivní okrasné stromy vhodné pro výsadbu v předpokladech krajiny, jako jednotlivé exempláře nebo jako součást přírodních, vysokých obranných živých plotů.
Hrušky si poradí is obtížnými městskými podmínkami. Nedávno vyšlechtěné odrůdy s úzkým zvykem a malým množstvím ovoce se vysazují do ulic kvůli jejich hezkým květům a zbarveným listům. Zajímavostí je hruška obecná naroubovaná na podnoží, dostupná také v převislé formě.
Některé staré divoké hrušky mají status přírodních památek. Za návštěvu stojí například vesnice Samborzec poblíž Sandomierzu, kde si můžete prohlédnout hrušku polskou Żeromski (kde spisovatel údajně často sedával), nebo se vydat do vesnice Lisa Młyn nedaleko Brodnice obdivovat více než 200 let starou hrušku Napoleon.
Hruškové dřevo je také krásné a cenné. Červenohnědý, s hustým zrnem, vhodný pro vykládání, soustružení, stavbu hudebních nástrojů a výrobu dýmek. n
Ulęgałki jsou chutné plody divoké hrušky
Nedávno se vrátila móda sofistikovaných předkrmů, marinád a omáček připravených podle starých receptů ovoce divoké hrušky. Potíž je v tom, že je stále těžší najít laloky s charakteristickou chutí.
Speciální odrůdy divokých hrušní pro malé městské zahrady
Pro potřeby městské zeleně a menších zahrad byly pěstovány maloplodé hruškové hybridy menších velikostí, úzkého zvyku a téměř neplodné.
Fotografie výše: Pozoruhodné jsou ‚Chanticleer '
Fotografie Shutterstock
Fotografie nahoře: Americká „Red Spire“ (3) dorůstající do 8–12 ma s velkou barevnou změnou na podzim.
