Tváře šalvěje
Mnoho lidí spojuje šalvěj pouze s hořkou bylinou. Na druhou stranu odborníci na krásné rostliny vědí, že existuje obrovské množství jeho druhů. Některé mají tuhé, husté květenství, jiné jsou volné a jemné. Mohou rozjasnit zahradu živou červenou nebo se uklidnit azurovou a fialovou. Vypadají nejefektivněji ve skupinách a vytvářejí barevné „mraky“ na záhonech nebo rozlehlých kobercích či polích. Jsou to většinou trvalky nebo zakrslé keře. Ty, které pocházejí z teplejších oblastí, se pěstují jako jednoleté rostliny.
Na fotografii výše: Mechový šalvěj Mainachr začíná kvést v dubnu. Je to tmavý přízvuk proti modrému krémovému zvonu „Prichard's Variety“ a shlukům catnipu
Pro sezónu
Mezi sezónními druhy zaujímá přední místo lesklá šalvěj (Salvia splendens) s červenými květy. V méně obvyklých odrůdách jsou bílá, fialová, levandulová, kaštanová nebo oranžová. Většina dorůstá až 40 cm a trpasličí jsou o více než polovinu kratší. Objevily se také téměř metrové odrůdy hybridního původu - hitem bude pravděpodobně série Gogo. Šíří se ze semen zasetých brzy na jaře nebo, stejně jako série Gogo, z řízků kvetoucích od května do mrazu.
Na obrázku výše: Šalvěj „Gogo scarlet“ připomíná nízkou lesklou šalvěj, ale dosahuje výšky 80 cm. Vypadá skvěle jak ve slevách, tak v kontejnerech
Na dva roky
Extrémně hezké světle modré květenství zastupuje šalvěj jasanová (S. sclarea), dosahující výšky jednoho metru. V prvním roce tvoří její sazenice téměř půlmetrové rozety. I když jsou plně mrazuvzdorné, zimují lépe pod jehličnany. Květenství se vyvíjí v létě následujícího roku. Rostlina obvykle umírá na podzim, i když někdy přežije další období. Stojí za to sbírat jeho semena a setí na jaře, aby se rok co rok nacházely v postelích.
Na obrázku výše: Horké rty šalvěje
Déle
Nativní šalvěj - louka (S. pratensis) a mechem (S. nemorosa) - se nebojí mrazu a kvetou celé léto. Jejich starší shluky ztrácejí svůj pěkný tvar. Protože omlazení dělením může selhat, je lepší zasít jejich semena předem nebo zakořenit výhonky z tzv. pata. Druhy, které jsou citlivé na mráz, vykopané z květinových záhonů a zasazené do nádob, přežijí zimu při teplotách kolem 4 ° C. Stojí za to, mimo jiné jemná, vždyzelená šalvěj malolistá (S. microphylla).
Na obrázku výše: Pineapple Sage 'Golden Delicious'
Co se jim líbí
Většina šalvěje vyžaduje bohatou a dobře odvodněnou půdu s mírně kyselým nebo neutrálním pH, hnojenou kompostem nebo hnojem. Místo by mělo být slunečné a klidné. Původní druhy také dobře snášejí částečný stín a na suchých místech může růst louka a šalvěj lékařská. Nadměrná vlhkost je pro šalvěj nebezpečná, zejména v zimě. Na jaře vyžadují krmení, nejlépe dlouhodobě působícím hnojivem.
Na fotografii výše: Shiny Sage
Krásné květiny, barevné doplňky
Květy šalvěje tvoří dlouhou, někdy i pět centimetrů dlouhou úzkou trubičku roztavených okvětních lístků, zakončenou dvěma rty. Horní je konvexní a spodní - delší nebo kratší - má ve středu zářez. Mají bohatou paletu barev, od bílé po velmi tmavě fialovou. Květy obvykle rostou přesleny na rovných nebo vysoce rozvětvených stoncích. Krásu květenství někdy určují barevné podtvary (tj. Transformované listy) nebo barevné kalichy. I když se na rostlině najednou vytvoří jen několik „čenichů“, stále přitahují pozornost.
Na fotografii výše: Léčivý šalvěj 'Tricolor'
Fotografie shutterstock / nito
Na fotografii výše: Svůdná šalvěj
Bylinky a koření
Lze okrasnou šalvěj zasazenou do zahrady použít jako byliny? Nejsilnější léčivý účinek má šalvěj. Zde se docela dobře přezimuje a na podzim neztrácí listí, takže zdobí záhony po celý rok. Jeho zeleno-růžovo-bílá odrůda 'Tricolor' je obzvláště krásná. Na druhé straně, stříbrné rostliny typické pro tento druh mají silné antibakteriální vlastnosti. Kloktání infuzí čerstvých nebo sušených listů pomáhá při nachlazení, kašli a angíně. Stejně jako listy jiných druhů, jako je šalvěj lékařská a šalvěj luční, také usnadňují trávení. V poslední době se v nabídce hrnkových bylin objevila podobně účinná šalvěj z ananasu. V sezóně může zdobit záhony a balkony a v zimě parapety.
Na obrázku výše: Pineapple Sage 'Honey Melon'
Kulinářské aplikace
Šalvěj lékařská, jinak obyčejná (S. officinalis) - má silnou hořkou chuť a charakteristický silný bylinný zápach. Stojí však za to použít mladé listy shromážděné před kvetením rostlin. Používají-li se s mírou, zvýrazňují chuť salátů, zejména rajčat, stejně jako těstovin, zelí a hrachových pokrmů, masa a dokonce i koláčů a dezertů.
Ananasový šalvěj (S. elegans) - v jeho listech je cítit jen náznak hořkosti. Efektní zelený „Golden Delicious“ voní jako jablko, světle zelený „Honey Melon“ - ovocný a zelený „Scarlet Pineapple“ má vůni ananasu. Jejich listy jsou ideální pro dezerty a saláty.
Na fotografii výše: Svůdná šalvěj
