Bazalku lze pěstovat ze sazenic zasetých v interiéru v březnu / dubnu nebo ze semen zasetých přímo do země po 15. květnu. Vyžaduje provzdušněnou, mírně vlhkou, úrodnou půdu s neutrálním pH. Kořeny mělké, takže dobře roste v nádobách, nejlépe ve směsi zeminy s dávkou dlouhodobě působícího hnojiva.
Během růstu potřebuje bazalka hodně světla a tepla (při teplotách pod 7 ° C zčerná). Jeho péče není obtížná - spočívá v uvolnění půdy a pravidelném zalévání.
V kuchyni je nejlepší použít listy o délce 2-3 cm. Ty, které byly vybrány těsně před kvetením, jsou nejvíce aromatické. Jsou ideální pro sušení a zmrazování.
Shluky mladých sazenic bazalky určených k přímé spotřebě lze po celý rok koupit v květináčích (téměř bez půdy).
Jedná se o „poháněné“ rostliny, tj. Pocházejí z kontrolovaných plodin.
Na jaře a v létě je můžeme jemně oddělit a zasadit na záhon nebo do květináče, aby rostly. V zimě je dáváme na parapet při teplotě asi 16 ° C a snažíme se je rychle použít. Postupně zmizí kvůli nedostatku správného množství světla.
Fotografie Wikimedia Commos
Jak funguje bazalka duben?
Bazalka kvete v létě. V závislosti na odrůdě produkuje drobné bílé nebo růžovo-fialové květy, které rostou v přeslenech na špičkách výhonků. Je však lepší často odstraňovat vrcholy výhonků, aby se oddálilo kvetení. Způsobuje stárnutí bazalky a zhoršuje její vůni a chuť. Pokud však květiny rostou, lze je použít na nádobí. Sevření také podporuje větvení rostlin.
Fotografie Shutterstock
nakrájené na kostičky 2 oloupaná rajčata, lehce zahřáté na olivovém oleji s rozdrceným stroužkem česneku. Dušená rajčata odložíme a omáčku napaříme. Pokvapkáme olivovým olejem na 6 plátcích housek a připravíme krutony. Položte na ně ohřátá rajčata. Posypeme nasekanou bazalkou, pepřem a mořskou solí.
