Ovocné keře do zahrady - e-zahrady

Ovocné keře

Při výběru odrůd ovocných keřů stojí za zvážení jejich chuť, plodnost a odolnost vůči chorobám. Takové rostliny nevyžadují téměř žádnou chemickou ochranu, a to je to, na čem nám záleží nejvíce.
Pokud rádi jíme ovoce přímo z keře, vybírejte odrůdy, které dozrávají postupně. Chceme-li vyrábět zavařeniny - lepší budou ty, kde všechny plody dosáhnou dospělosti současně a lze je sklízet najednou.
Kromě populárního rybízu a malin stojí za to vysadit méně známé druhy, ale ceněné pro ovoce bohaté na vitamíny, jako je arónie nebo bobule kamčatky. Mnoho z nich má kromě svého vkusu také pěkné květiny nebo zvyk a ozdobí vaši zahradu.
Zde je (docela subjektivní) recenze ovocných keřů od A do Z.
Nejkrásnější okrasné ovocné keře

Ovocné keře do zahrady - arónie černá (Aronia melanocarpa)

Tento malý (až 1,5 m vysoký) keř produkuje černé a lesklé plody (do průměru 8 mm), které dozrávají koncem července. Existují speciální ovocné odrůdy, které jsou velmi plodné, rovnoměrně zralé a odolné vůči mrazu.
Patří mezi ně „Hugin“ s černým ovocem (do průměru 1 cm) zrání v září, „Nero“ s bohatým ovocem také v září a „Aron“ s tmavě fialově hnědým ovocem.
Plody arónie jsou velmi zdravé (obsahují mnoho vitamínů P, A a C), snižují krevní tlak a mají uklidňující účinek. Významné množství tříslovin jim dodává jejich charakteristickou koláčovou chuť. Z tohoto důvodu mají v surovém stavu několik amatérů. Jí se tedy ve formě konzerv: džusy, džemy, želé a ovocné směsi.
Aronie se pěstuje velmi snadno. Je spokojen se středně vlhkou, mírně kyselou nebo neutrální půdou. Je docela odolný vůči suchu.

Druhy ovocných keřů

Angrešt (Rubus uva-crispa)

Trní angreštové keře dorůstají do výšky 100–150 cm a mají kulovitý tvar. Plody dozrávají v červenci. Obsahují vitamíny, ovocné kyseliny a hodně pektinu, díky čemuž jsou angrešt ideální pro želé a džemy. V našich zahradách pěstujeme osvědčené odrůdy jako „White Triumph“, „Red Triumph“, „Bottle Green“, „Earliest Heninga“ a také „Hannomaki Rod“ (červená), „Pax“ (červená) a „Resistenta“ (zelenožlutá) ).

Highbush borůvky (Vaccinium corymbosum), také známý jako Američan

Tyto krásné keře poskytují sladké a nízkokalorické ovoce. Mají podobné požadavky jako jiné borůvky (humusový substrát, kyselý a dostatečně vlhký), takže společně mohou vytvořit zajímavou postel. Výhodou jejich plodů jsou antioxidanty a fytoestrogeny, které ničí cholesterol, stejně jako antokyany, které pomáhají zraku. Výsadbou různých odrůd (které se navzájem opylují) si můžete plody dlouho užívat. Královnou odrůd je „Bluecrop“, který plodí od července do prvního mrazu, zatímco samoopylující „Chandler“ má výjimečně velké plody (průměr přibližně 2 cm). Kompaktní odrůdu „Bluegold“ naopak můžete pěstovat v prostorné nádobě.
Highbush borůvky přináší ovoce ve druhém roce po výsadbě, ale zpočátku ne příliš hojně. Ukazuje svůj plný potenciál v pozdějších letech. Rané odrůdy, jako například „Earliblue“, dozrávají v červenci, zatímco jiné - obvykle v srpnu. Ovoce můžete hned jíst nebo si připravit zavařeniny, např. Zavařeniny.

Ovocné keře do stínu - dřín (Cornus mas)

Keře tohoto dřínu mají sférické koruny o průměru několika metrů, dobře se jim daří na slunci i v částečném stínu. Zralé plody, poloviční velikosti švestek, padají v září na zem. Jsou lahodné syrové a poté nejbohatší na vitamin C (až 100 mg na 100 g). Obsahují také kyseliny, cukry a antokyany. Dřínové konzervy se doporučují pro metabolické poruchy a anémii. Z ovoce lze udělat tinkturu - slavný svída, zavařeniny nebo konzervované ve slaném nálevu jako olivy. Umyté ovoce, které se hodí do nádoby s převařenou vodou, udrží čerstvé po mnoho týdnů (na chladném místě). Ovocné keře. Základní pravidla pro péči o ovocné keře

Jedlé ovocné keře

Kamčatská bobule, jinak známá jako kamčatské suché dřevo (Lonicera caerulea var. Kamtschatica)

Tradičně se pěstuje v Rusku a na Dálném východě a každoročně produkuje ovoce na přelomu května a června. Může být vysazen v oblastech s drsnějším podnebím, protože vydrží mrazy až do -45 stupňů Celsia (!). Kamčatská bobule dobře roste v jakékoli písčito-hlinité půdě, je třeba si uvědomit, že má mělký kořenový systém a měla by být napojena během období dlouhodobého sucha.
Bobule kamčatky modré jsou extrémně bohaté na antioxidanty - flavonoidy a polyfenoly - navíc detoxikují lidské tělo od těžkých kovů a drog. Chutnají syrově, stejně jako koláče, džemy a knedlíky. Odrůdy: „Czelabinsk“, „Siniegłazka“, „Atut“, „Duet“.

Ostružina bez trní (Rubus)

Pro svou zahradu nebo přidělení si vyberte ostružinu „Thornfree“ bez trnů s lesklým černým ovocem. Má také další výhody: vydává se hojně od konce srpna do pozdního podzimu, je odolný vůči chorobám, nevytváří přísavky. Za zmínku stojí také polská odrůda „Orkan“, která - zejména na klidných a teplých místech - přináší od srpna do poloviny září hodně ovoce. Po sklizni vyřízněte staré výhonky a mladé přivázat k podpěrám (ostružiny se na nich objeví v příštím roce). V zimě by měly být umístěny na zemi a zakryty.

Malina (Rubus idaeus)

Z mnoha malin doporučujeme polské odrůdy: „Polana“, která přináší plody dvakrát - v červenci a září, a letní „Morning Rose“ se smetanovými plody.
„Beskid“ je také polská odrůda odolná proti mrazu. Jeho výhodou je, že výhonky nemají téměř žádné trny. Roste docela energicky (podpory jsou užitečné). Má rád vlhkou půdu bohatou na humus. Vydává hojně každý rok. Plody dozrávají na dvouletých výhoncích od poloviny srpna do podzimu. Jsou středně velké, mají hustou dužinu a velmi dobrou chuť. Ideální pro konzumaci syrových i konzerv, zejména zmrazených.
Plody a listy všech malin obsahují kyselinu salicylovou (většinou kyselinu lesní), díky níž má šťáva a čaj z nich získané diaphoretické a antipyretické vlastnosti.

Jedlý rybíz (Ribes)

Patří sem černý rybíz (Ribes nigrum), červený rybíz (R. x rubrum): červený, bílý, růžový, nažloutlý a losos, což jsou kříženci čtyř divokých druhů. Rané odrůdy začínají rodit koncem června, pozdní odrůdy - v září - černý rybíz na jednoročních výhoncích, barevné na dvouletých. Ovoce zůstává na větvích asi dva týdny, pouze v rybízu „Macherauch's Rote Spatlese“ mnohem déle. Nejsladší dezert je červená „Rovada“ a černý „Bona“ a bílý rybíz, zejména „Biała z Juterbog“. Lidé, kterým na lince záleží, je mohou jíst podle libosti (100gramová dávka obsahuje až 50 kcal). Ze zbývajících odrůd se vyrábějí džusy, džemy,vína a mražená jídla a - zejména černý rybíz - vynikající želé.
Na začátku jara zastřihněte všechny 4-5leté výhonky rybízu (také ve stoncích). Jsou nejsilnější a mají sklon dolů (na obrázku světlejší). Vyhneme se chybám tím, že každý rok označíme mladé výhonky jinou barvou nebo štítky. Prořezávání ovocných keřů

Rybíz agrest (mezidruhový hybrid)

Tento keř roste velmi silně (dosahuje výšky 1,5-2 m). Tvoří širokou korunu se silnými tuhými větvemi bez trní. Ovoce je pokryto jemným voskovým povlakem, tmavě modré, větší než černý rybíz a bez charakteristického zápachu. Čerstvé se ukládají o něco horší než oni, protože mají jemnější pokožku. Dozrávají v červenci.
Rybíz agrest má skromné požadavky, obvykle nezmrazuje a neochorie (je odolný proti padlí a černému rybízu, lidově známému jako chromý). Na začátku jara by se měly stříhat její nejstarší 4–5leté výhonky. V prodeji jsou dvě odrůdy - „Josta“ a „Jocheline“

Ovocné keře v zahradě - Świdośliwa (Amelanchier)

Zahrady jsou domovem kanadských a vejčitých brouků a několika hybridů. V červnu dozrávají shluky jejich drobných plodů, které lze jíst přímo z keře. Mají nasládlou chuť, obsahují cukry, kyselinu jablečnou, provitamin A, vitamin C a několik ze skupiny B. Dá se z nich připravit džem nebo džus, nejlépe s přídavkem kyselého rybízu.