Šťáva a sušené ovoce. Vložte nasekané ovoce do nádoby, přikryjte ji stejným množstvím cukru a přikryjte nádobu papírem. Po týdnu nalijte šťávu do lahví a pasterizujte ji. Kousky ovoce znovu posypeme cukrem. Po měsíci, kdy ztmavnou, je lehce osušte a vložte do čisté nádoby. Můžeme je použít stejně jako sušené ovoce.
Džem. Ovoce převařte na mírném ohni, podle chuti doslaďte, přidejte Żelfix, promíchejte a za tepla zavřete do sklenic.
Marmelády. Pečeme ovoce v troubě, horké ovoce protřepeme přes cedník, přidáme cukr a vaříme, dokud kapka nalita na plech nevychladne. Rozetřete pyré na vlhký pergamen. Ovocná vrstva by měla mít tloušťku 1–1,5 cm. Když vychladne, přikryjte jej navlhčeným pergamenem, jemně ho otočte a po ztuhnutí nakrájejte na malé kousky. Boky marmelád nechejte zaschnout, poté je obalte v cukru a po vrstvách vložte do krabic, proložené pergamenovým papírem.
