Zeleninové pochoutky nejsou vždy v obchodech, proto stojí za to je pěstovat ve vlastní zahradě. Můžete je dokonce zasadit mezi květiny na záhonu. Takové smíšené kompozice jsou nyní velmi módní. Aby byly rostliny dobré, musí mít dostatek slunce, úrodnou humusovou půdu a dostatek vlhkosti. Jakmile sklizíme, můžeme je pro podzimní sklizeň nahradit semenáčkem ročních květin nebo zeleniny.
Pepř
„Oda“ je první polská odrůda pepře s fialovými lusky a hustou (4 mm), chutnou dužinou. Může být zaseta do země pro časnou sklizeň. Nocturne má také téměř černé plody. Tato odrůda se nejlépe pěstuje ze sazenic připravených v teplé a světlé místnosti a zasazených do země v druhé polovině května. Na sklizeň ovoce musíte počkat minimálně do poloviny července.
Ředkev
Nedávno se objevily dvě sférické odrůdy s neobvyklou barvou, doporučené pro amatérské pěstování. Mohou vytvořit hranici slevy. Středně raná žlutá „Zlata“ může být zaseta od března do srpna. Bílá „Alba“ je vhodná pro pěstování na jaře (březen až květen) a na podzim (srpnová výsev). Ředkvičku zasejte do řádků do hloubky 2–3 cm a zastavte, až se objeví. Sbíráme ji 4-6 týdnů po zasetí.
Mrkev
Žlutá odrůda „Yellowstone“ je ideální pro saláty a saláty. Tmavě fialový 'Purple Haze' má naproti tomu delší barvu než červená řepa a stojí za použití červeného boršče. Jejich semena se v tuto chvíli těžko hledají, ale doufejme, že budou brzy k dispozici pro maloobchodní prodej. Na druhou stranu, pro milovníky tradiční mrkvové šťávy doporučuji nové oranžové odrůdy s malým obsahem dusičnanů v kořenech, takže bezpečné i pro malé děti, např. Rané „Karo F1“ a pozdní „Kazan F1“. Mrkev se vysívá v březnu až dubnu a odrůdy pozdního sklizně - do konce června, v řádcích v hloubce 0,5-1 cm. Když mají sazenice tři listy, zlomíme je tak, aby rostly každé 3 cm.Velmi rané odrůdy lze sklízet již v červnu, pozdní odrůdy čtyři měsíce po zasetí.
Kale Kale,
známé jako listové zelí, se již ve starověku pěstovalo jako okrasná a jedlá rostlina. Patří k dvouletým mrazuvzdorným druhům. V prvním roce obvykle dorůstá až do výšky 70 cm. Může zimovat v zemi, i když vyžaduje zimu bez sněhu. Mladé i staré rostliny jsou vhodné ke konzumaci; jsou obzvláště chutné poté, co jsou mírně namrzlé. Odrůda Redbor má fialovou barvu. Kel vyséváme od března do srpna, nejlépe na záhon, a po 5 týdnech jej vysazujeme na vzdálenost přibližně 40 x 40 cm. První listy lze sklízet po 2 měsících.
Červené zelí,
jinak "modrá", obsahuje více vitaminu C a B než jeho zelený bratranec a roste méně než ona. Odrůda „Kalibos“ s kónickou hlavou připomíná nádherný květ růže. V březnu se v kontrolní oblasti vysévají zelná semena a v polovině dubna se rostliny přesazují do země ve vzdálenosti 40 x 40 cm. V dubnu a květnu můžeme zasít zelí pro pozdní sklizeň.
Rajče
Žluté plody rajčat jsou stále lákadlem. Na záhonech a v kontejnerech se obvykle pěstují maloplodé trpasličí odrůdy, například polská šlechtitelská „Ola“ a podobného tvaru jako hruška „Yellow Pear“. Jejich plody dozrávají 75 dní po výsadbě sazenic. Zajímavé jsou také „Lolek“ se zelenohnědým ovocem, pozdní odrůda vhodná k dlouhodobému skladování a „Green Zebra“ se zeleným ovocem se žlutými pruhy, dobře známý na americkém trhu. Semena rajčat jsou zaseta v březnu a mladé keře jsou zasazeny do země v květnu po mrazech (trpasličí odrůdy s roztečí půl metru).
