Jak zapálit zahradní gril?
Umístěte jej tam, kde je chráněn před větrem, aby kouř z grilu neproudil k ostatním lidem. Místo pro grilování by mělo být relativně odlehlé, ale ne úplně chráněné před větrem; když se k zařízení dostanou lehké výbuchy, vznícení se zapálí rychleji a snadněji. Pokud se uhlí stále zdráhá vznítit, použijte ventilátor nebo dmychadlo. A pamatujte, že nesmíte foukat teplo ústy, aby vám jiskry nespálily obličej.Vložte briketu nebo uhlí do kuželu, začněte s použitím maximálně 10–12 kusů. Briketa bude hořet 4krát déle než dřevěné uhlí.
Pokud je to možné, nasbírejte suché větvičky a vytvořte malý oheň. Když se dobře vznítí, uspořádejte kolem něj briketu. Pokud poblíž nejsou žádné větvičky, bude nejjednodušší použít podpal. Naftové spouštěče by se neměly používat, protože se dostávají do jídla a jsou jedovaté.
K zapálení grilu použijte podpal, nejlépe přírodní. Zakryjte startér ohněm uhlím nebo briketami, abyste zajistili přístup kyslíku. Nezakrývejte gril - počkejte, až uhlí nebo briketa prohoří, a přikryjte popelem, který uvnitř zazáří. Postupně přidávejte do žhnoucích uhlíků další uhlí a také počkejte, až dohoří a zakryjí popelem. Přesuňte žhnoucí kužel uhlí od sebe, abyste získali rovnou vrstvu. Umístěte rošt. Rošt potřete olejem. Umístěte grilovací přísady na předehřátý rošt. Přidejte brikety každých 30 minut, abyste udrželi teplotu
Který gril zvolit
Srdcem grilu je ohniště, tj. Ohnivzdorná mísa a rošt - obvykle víceúrovňový, který umožňuje upravit rychlost pečení. V moderních modelech zařízení na dřevěné uhlí proudí vzduch do pece ze dna pomocí speciálního dávkovače, který se používá k nastavení intenzity spalování paliva. Pokud zvolíme gril s digestoří a vysokým komínem, nebude nás kouř rušit při zahradních hostinách. Čelní sklo, střecha nebo kryt naopak zajišťují vysokou teplotu nad roštem. Díky nim grilujete rychleji a jídlo je rovnoměrně opečené. Měli bychom také pamatovat na to, že používání uhelného zařízení je spojeno nejen s potěšením ze spotřeby, ale také se „špinavou prací“- odstranění nespáleného paliva. Aby se tomu zabránilo, stojí za to vybrat model s popelníkovými lopatkami pro popelník umístěný ve spodní části zařízení.V obchodech si můžete koupit vysoce kvalitní multifunkční modely: pevné a přenosné, vyrobené z různých materiálů a různých velikostí. Při výběru nezapomeňte, že jeden účastník zahradní slavnosti by měl mít rošt o ploše 20 - 25 cm. Na trhu jsou k dispozici modely na elektřinu, plyn, uhlí a brikety. Moderní grily jsou často skutečné venkovní minikuchyně, vybavené velkými krby a užitečnými pomůckami, například pohodlnými policemi a přihrádkami na nádobí, nebo přídavnými rošty, na které se nádobí umisťuje pomaleji. Výběr závisí na našem vkusu, potřebách a samozřejmě na obsahu peněženky.
Nejlepší přenosný gril na dovolenou
Přenosné grily jsou nejoblíbenější mezi majiteli malých zahrad a milovníky prázdninových eskapád. Zabírají málo místa a snadno se přepravují i v kufru. Pokud však máme velkou zahradu a široký okruh přátel, zvolte mnohem větší multifunkční gril, který je obvykle umístěn po celou sezónu venku. Na větších pozemcích se můžete rozhodnout také pro velká stacionární zařízení, která vypadají jako krb. Lze je snadno koupit v supermarketech, ale náročnější nadšenci grilování často volí originální modely vlastního designu.Nejlehčí a nejlevnější jsou grily ze smaltovaného ocelového plechu. Fungují skvěle zejména na terasách a ve velmi malých zahradách. Po jídle je lze rychle odložit a skrýt v garáži nebo přihrádce na rukavice, aby nezabíraly cenné místo. Litinové grily jsou mnohem odolnější, ale váží mnohem více a jsou o něco dražší. Přesto se těší největšímu uznání - velká hmotnost zajišťuje vysokou stabilitu. S hmotností už není problém, pokud si vybereme model s koly, který se snadno pohybuje z místa na místo. Litinové rošty mají také další cennou výhodu: zahřívají se velmi rovnoměrně a udržují teplo po dlouhou dobu.
Dřevěné uhlí nebo elektrický gril?
Chcete-li uspořádat lahodnou zahradní párty, samotný gril nestačí, potřebujete také palivo. Většina modelů dostupných na trhu se pálí dřevěným uhlím nebo briketami. Při nákupu uhlí stojí za to věnovat pozornost jeho velikosti; velké kusy se snadněji zapálí a hoří déle. Při rozhodování o briketách je třeba mít na paměti, že jsou vhodné k rychlému použití a zapálení, ale poskytují méně aromatický kouř.Chcete-li zapálit oheň, potřebujete také roznícení: tekuté nebo pevné. K prvnímu zapálení stačí nalít uhlí. Nejprve musíte pevný podpalovač dobře zapálit, poté ho zakrýt několika kousky uhlí a chvíli počkat, až se vznítí. Teprve potom doplníme palivo na požadované množství. Když jsou jeho žhavé kousky pokryty šedým povlakem, vytvořte na ohništi rovnoměrnou vrstvu a položte jídlo na rošt. Nové jsou také elektrické spouštěče ohně, které nemění chuť pokrmů. Lze je také použít k čištění roštu
Můžete se také rozhodnout pro elektrický nebo plynový gril. Jídla připravená díky nim jsou stejně chutná a zároveň tato zařízení nekouří, což vám umožní grilovat i na balkóně. Pokud se rozhodnete je koupit, musíte si také koupit (a nosit) obrovské pytle s uhlím.
Gril BHP
Aby bylo grilování bezpečné, měl by být gril umístěn na rovném a stabilním povrchu - nejlépe na dlážděné podlaze. Je také nutné určit nejčastější směr větru a umístit zařízení na takové místo, aby se kouř mohl vyhnout terase nebo oknům sousedova domu. Při grilování je také obtížné obejít se bez speciálních kleští nebo špízů pro překládání pokrmů. Pevná sada nejen usnadňuje práci, ale také chrání před popáleninami. Za zmínku stojí také hliníková fólie a zabalení ryb nebo kusů masa. Pak se během pečení příliš nevysuší, budou lahodné a šťavnaté.Některé designy jsou tak účinné, že vám umožňují upéct veškerou drůbež, aniž byste ji museli otáčet, podobně jako u trouby s ventilátorem.
