Špatně skladované potraviny se rychleji zhoršují a ztrácí svou kvalitu. Nejen, že chutná horší, ale může mít také dopad na naše zdraví. Vše záleží na správné poloze potravin v chladničce.
Proč je důležité umístit jídlo v chladničce? Protože teplota se v různých místech chladničky liší. Některé výrobky vyžadují nižší teplotu, jiné vyšší teplotu. Maso umístěné v teplejší zóně se zkazí rychleji. Ještě před datem exspirace nám to může ublížit. Umístěním produktů na optimální místa vydrží déle čerstvé.
Skladování potravin v chladničce
- Vrchní Polička
Zde skladujte džemy a konzervy, stejně jako mléko, kefíry a jogurty. Na nižších policích, kde je chladněji, se budou rychleji kazit, protože se pak vyvinou škodlivé hnilobné bakterie.
- Prostřední police
To je nejlepší místo pro výrobky s krátkou trvanlivostí: bílý sýr, tvaroh, uzeniny. Je to také dobré místo pro vařená jídla, která zůstanou na další den, jako je polévka nebo maso. Nezapomeňte je však nejprve ochladit a vložit do pevně uzavřeného hrnce nebo nádoby.
- Spodní zásuvky
Tato část chladničky má nejvyšší vlhkost, takže je ideálním místem pro skladování zeleniny a ovoce. Také stojí za to dát tvrdý sýr do nádob ve spodních zásuvkách. To je místo, kde úžasně dospívají.
- Boční police
Zde je nejlepší uchovávat: rostlinný olej (nejlépe ve skleněných lahvích), sklenice s konzervami, křen, džus v kartonech, lahve s omáčkami, např. Kečup. Neumytá vejce můžete uložit také na dveře chladničky, obvykle pro ně existuje speciální nádoba.
To nejsou všechna pravidla, která by měla být dodržována při skladování potravin v chladničce. Nezapomeňte také:
- Syrové jídlo bylo odděleno od hotového jídla. Nejlepší je držet je na samostatných policích.
- Aby jídlo nevyschlo - zejména uzeniny a sýry - uložte je do nádob, pergamenového papíru nebo fólie - plastu nebo hliníku.
- Nikdy nedávejte do chladničky ještě teplé jídlo. Nejprve by měly být ochlazeny a poté umístěny do chladničky.
- V létě je dobré zvýšit teplotu v chladničce.
- Dlouhodobé potraviny, jako jsou konzervy, uchovávejte na konci polic, krátkodobé uchovávejte blíže ke dveřím.
