Základem je prostorná chladnička
Modely vedle sebe s objemem více než 600 litrů a dvěma pohodlně otevřenými dveřmi jsou nejlepší volbou pro velké večírky. Menší chladničky však mají také mnoho funkčních řešení. Nejprve se prohlubují, protože tzv žebra (část instalace) nejsou na zadní straně, ale na boku. Díky tomu se vejde i plech na pečení z trouby. Při výběru chladničky dávejte pozor na to, zda má sklopné police (poté se vejdou nádobí různých výšek) a pohyblivé nádoby na dveřích (budete je moci volně pohybovat).
Kuchyňské pracovní desky
V kuchyni je každý centimetr desky stolu důležitý, proto stojí za to investovat do dřezu s maskovacím zařízením. Jeden, protože zakryje hromadění v něm, dva, protože může být použit jako krájecí deska. Kuchyňské potřeby
Moderní indukční varné desky mají až 6 varných zón a mnoho užitečných funkcí, včetně volné zóny (zóny lze kombinovat, což umožňuje vaření v pekáčích) a udržování teploty (jídlo, které čeká na podávání, nevychladne, ale ani nepřekoná). Takže nikdo nevyjde hladový. A co když rozměry (i 90 cm široké) a cena takového zařízení (asi 3 000) převyšují naše možnosti? Pak stojí za výběr mobilní indukční varné desky připojené k zásuvce - stojí asi 200.
Dobrým nápadem bude také indukční varná deska s LED diodami imitujícími plamen. Ukazuje, které pole je aktivní - místo toho, abyste se neustále ptali, jestli někdo na těstoviny nalil vodu, stačí se podívat na talíř.
Nejlepší trouba
Kupte si troubu, kde můžete připravovat několik pokrmů současně (např. Maso a koláče) při různých teplotách a vůně nebude pronikat. Můžete také najít trouby s funkcí vaření v páře (pro hosty, kterým záleží na jejich linii) a ty, ve kterých připravujete jídlo technikou sous vide (vakuová metoda vaření jídla v těsně uzavřených plastových sáčcích, umístěných v horké vodě).
Pokud hosté přijdou pozdě nebo jsou pohlceni konverzací, stojí za to mít po ruce topnou zásuvku - ohřívá pokrmy a jídlo a udržuje je při teplotě 30-80 stupňů C.
Kapuce pro speciální úkoly
Když hodujete v kuchyni, přebytečné vůně nejsou vítány. Investujte tedy do dobré kapuce, která efektivně vyčistí vzduch. Úroveň hluku provozního zařízení by neměla překročit 55 dB, ale existují modely, které fungují ještě tišší, až 39 dB (hluk srovnatelný s hlukem ve studovně). Během recepcí budou dobře fungovat vysouvací kukly - vybavené parním senzorem, které se spustí automaticky; když už nejsou potřeba, skryjí se a nezabírají místo.
Kde můžete společně vařit?
Na sociálních médiích se čas od času objeví oznámení o plánované akci v pronajatých místnostech, venku nebo v domě jednoho z restaurátorů. Jako houby po dešti, tzv kulinářské studie (Studio Kulinarne Małe Przyjemności, CookUp, Studio Kulinarne Browar Mieszczański), ve kterých uspořádáte soukromý večírek a pod dohledem profesionálních kuchařů budete experimentovat s profesionálním vybavením. Můžete také využít pokoje (zdarma, platíte pouze za potraviny), které v centru Varšavy poskytuje IKEA: je zde kuchyň, jídelna, obývací pokoj a dokonce i pokoj pro děti.
