Nejvíce používáme přenosné grily na dřevěné uhlí. Mohou přicházet ve všech tvarech a velikostech - od malých skládacích turistických modelů až po obří vícepodlažní zahradní kombajny. Důležitou věcí při výběru grilu na dřevěné uhlí není ani tak jeho velikost (protože záleží na našich potřebách), ale jeho hloubka - nemůže být příliš mělká. Takový gril - i když se snadno skladuje - neumožňuje rovnoměrné propečení jídla a šťavnatý steak se na něm rychle změní na černou, tvrdou „podrážku“.
Gril na dřevěné uhlí může být přenosné zařízení, které necháme z přihrádky na rukavice pouze tehdy, když se používá. Můžeme si však také vybrat stacionární zařízení. Poté bude ozdobným prvkem terasy spolu se stolem a sedadly. Konstrukce takového grilu nemusí být zadána profesionálům. Hotové a snadno instalovatelné modely z betonových prefabrikovaných prvků díky své jednoduché formě a neutrálním barvám dobře ladí se zahradami v mnoha stylech. Bílé modely lze natřít například barvou harmonizující s fasádou domu. K dispozici jsou také grily, které napodobují kamenné, cihlové nebo dokonce dřevěné konstrukce. Mezi jejich výhody patří odolná, odolná vůči povětrnostním vlivům a stabilní struktura. Obvykle mají velký krb na dřevo, brikety nebo dřevěné uhlí, vysoký komín,kterým kouř z jídla uniká přes hlavy hostů a povrch je docela odolný vůči nečistotám.
Rošt ve stacionárních grilech lze umístit na nejméně dvě nebo dokonce pět úrovní. Přípravu nádobí a skladování paliva usnadňují postranní stoly a police a čištění zasouvací popelník. Některé modely mají také udírnu.
Přenosné grily na dřevěné uhlí stojí od 50, stacionární modely z betonu - od 400.
PREFABRIKOVANÁ GRIILA. Skládají se z několika samostatných betonových prvků, které musí být použity podle pokynů výrobce (v příručce je seznam nástrojů). Pokud máme v úmyslu takový gril namalovat sami, kromě žáruvzdorné malty na spojování prvků zakoupíme fasádní barvu a základní nátěr na beton. Montáž zahájíme položením grilu na rovný povrch (např. Na čtyři betonové bloky na úrovni). Stojí za zapamatování, že prvky grilu jsou velmi těžké; například nebudeme pohybovat komínem sami. Pojďme si tedy předem domluvit schůzku se silným pomocníkem. Naneste maltu na každý prvek základny a po umístění všech částí spárujte spáry.
ELEKTRICKÉ GRILY. Zdrojem energie je elektrický ohřívač, takže je třeba je připojit k elektrické síti. To je mínus, plus je nedostatek kouře a možnost použití uvnitř. Cena od 150. Jednoduchý design zařízení umožňuje bezproblémový provoz a snadná regulace teploty nám umožňuje připravit jakékoli pochoutky. Pamatujte, že se jedná o elektrická zařízení, proto nesmí být vystavena dešti ani zaplavena vodou, která by mohla poškodit topení nebo úraz elektrickým proudem.
PLYNOVÉ GRILY. Pohánějí je plyn z válce - větší modely mají skříň, do které schováte i velkou, 11 kg velkou, u menších se používají malé turistické lahve. Díky tomuto druhu paliva se grily nejpohodlněji používají a nejsnadněji rozsvěcují - zapínají se stejně jako plynové sporáky. Velmi rychle se zahřívají, protože jsou v nich instalovány vysoce výkonné hořáky. Díky tomu a také díky uzamykatelným víčkům a možnosti regulace teploty na nich pokrmy zhnědnou rychleji než na tradičních grilech.
Plynové modely umožňují grilovat přímo (na otevřeném ohni) a nepřímo - pomocí speciálních pokrmů. Pro ty, kteří dávají přednost charakteristickému zápachu kouře, doporučují výrobci grilu při vaření hobliny ovocných stromů.
Tato zařízení se snadno udržují v čistotě. Vyžadují však pravidelnou údržbu a péči o prvky, kterými je plyn dodáván - při zanedbání mohou být dokonce nebezpečné. Nejlevnější plynové grily začínají kolem 400.
V souladu se sousedem
I když v obci, kde žijeme, není zákaz kouření otevřeného ohně, musíme dodržovat ustanovení občanského zákoníku. Umožňuje vám provádět různé činnosti v prostorách soukromého pozemku, vč. hoření, kouření nebo grilování, pokud dodržíte bezpečnostní pravidla a nevyvoláváte konflikty. Proto nezapalujte oheň na místech, kde by kouř nebo teplo omezovaly sousedovo volné využívání pozemku (např. Kouř by stoupal nad jeho terasou a bránil by trávení času na ní) nebo by mohl nepříznivě ovlivnit jeho budovy nebo rostliny.
Renata a Janusz Budźko: uživatelské zkušenosti
- Náš gril byl vytvořen před 10 lety a stále nám spolehlivě slouží. Vytvořil ho můj manžel, který hledal vzory na internetu, prohlížel si hotové struktury v zahradních centrech a na základě těchto inspirací vytvořil svůj vlastní design.
Gril měl být funkční, ale také pěkný a dobře integrovaný do zahrady. Byl založen na základové desce a vyroben ze slínkových cihel. Krb je obložen šamotovými cihlami a pracovní deska je mrazuvzdorná terakota. Nejtěžší částí se ukázalo být finial. Manžel zkonstruoval formu překližky, do které z železobetonu odlil čepici s komínem. Pokryli jsme střechu asfaltovým šindelem.
Ukázalo se, že design byl středem pozornosti. Náš gril má dobrý průvan, pohodlnou desku stolu pro přípravu jídla, třístupňový rošt, uzamykatelnou přihrádku na dřevěné uhlí a grilovací náčiní a přihrádku na dřevo.
Grilujeme na dřevěném uhlí nebo olše. K zapálení ohně nepoužíváme spouštěče umělého ohně, v úkrytu se shromáždil pouze suchý kartáč. Naší specialitou jsou špízy a grilovaná zelenina. Připravujeme také ryby ulovené v našem rybníku.
Ewa Wagner, šéfredaktorka měsíčníku „Kuchnia“: křídla v medu
Toto je nejjednodušší a zároveň skvělý nápad pro grilování. Nemusíte tvrdě pracovat, nechte marinádu ležet o něco dříve (minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc).
Složení: 12 křídel, citronová šťáva, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce suchého bílého vína (dobrý může být i polský jablečný mošt), 2 lžíce čerstvého nakrájeného majoránky, 3 lžíce medu, lžička tymiánových listů, čerstvě mletý pepř.
Opláchněte křídla a osušte je papírovým ručníkem. V misce smíchejte zbývající ingredience. Rozložte marinádu na křídlech. Zakryjte misku potravinářskou fólií a odložte ji na chladné místo. Vyjměte křídla z marinády, položte je na grilovací tácy a položte je na dobře vyhřátý gril. Pečeme a zbývající marinádu dvakrát natřeme.
Přihlaste se k odběru NEWSLETTERU . Každý týden nejnovější zprávy o stavbě, renovaci a dokončování interiéru ve vašem e-mailu. Viz PŘÍKLAD .
