Mnoho jídel ztrácí svou původní chuť a aroma bez přidání čerstvých bylin. Stojí však za to ocenit nejen kulinářské a léčivé vlastnosti těchto rostlin. Věnujme také pozornost jejich dekorativnosti - šťavnaté zelené listy a drobné květy mohou být ladným prvkem hrnkových kompozic.
Ze semen nebo sazenic?
Při uspořádání bylinné zahrady na balkóně nestojí za to problém zasít rostliny do kontejnerů. Je to sice levnější řešení než hotové sazenice, ale pracnější a časově náročnější. Sazenice si můžete koupit v zahradních obchodech,
zatímco v supermarketech - již přerostlé bylinky v květináčích. Ty obvykle pocházejí z pěstování skleníků, takže jsou slabé a zpočátku nevypadají příliš působivě. Když jsou však vystaveny čerstvému vzduchu, obvykle rychle zesilují.
Nejkrásnějším vzhledem jsou vícedruhové kompozice složené z nižších a vyšších rostlin různých tvarů a barev. Tyto rostliny vypadají skvěle jak v proutěných koších, tak v keramických květináčích. Nezapomeňte, že nádoby by měly mít na dně otvory, kterými bude vytékat přebytečná voda (takové nádobí by mělo být umístěno na stojanu nebo umístěno v estetickém obalu).
Jak se o ně starat?
Většina bylin má ráda nejslunnější místa a je chráněna před silným větrem, který by mohl zlomit jemné větvičky. Patří mezi ně: tymián, rozmarýn, levandule, bazalka, citronový balzám. Na mírně chladnějších a více zastíněných balkonech můžete pěstovat petržel, pažitku, kerblík, libeček a máta peprná. Nezapomeňte pravidelně zalévat rostliny, zejména ty, které rostou na plném slunci, protože v horkém počasí půda v květináčích velmi rychle vysychá. V létě byste měli svou bylinkovou zahradu jednou týdně nakrmit přírodním hnojivem, např. Biohumus.
Bylinnou kompozici lze bezpečně zastřihnout nůžkami nebo zahradnickými nůžkami a listy řezané během „řezání“ lze použít k jídlu.
Pravidelné zkracování výhonků způsobí, že se rostliny lépe rozvětvují, zhoustnou a získají úhledný tvar. Nejlepší je odříznout vrcholky výhonků a ponechat na stonku několik spodních listů (minimálně tři).
Užitečné informace
Bylinky, které se nasbírají a nepoužívají najednou, lze konzervovat různými způsoby - nejen sušením na větraném místě. Například stonky s listy majoránky, tymiánu, rozmarýnu a šalvěje jsou pokryty olivovým olejem nebo octem. Mátový nebo citrónový balzám zmrazený v kostkách ledu je skvělým doplňkem k osvěžujícím nápojům. Viz také: Rostliny v květináčích: obal v dobrém stavu Trh: zelená malba Balkonové rostliny: květinové prvky
