Pouze ovoce, které spadne z větví na zem, je vhodné jíst surové. Poté jsou dostatečně sladké, na rozdíl od ovoce visícího na větvičkách - kyselé a kyselé jako sedmidenní ocot.
Zdá se, že ve starověku byly oceňovány nutriční a dokonce léčivé hodnoty dřínového ovoce. Dnes je známo, že obsahují vysoké dávky vitaminu C a také provitamin A, sloučeniny křemíku a flavonoidy. Mohou být vyrobeny nejen jako tinktura, ale také jako džemy, džusy, želé, nejlépe s přídavkem dalších sladších plodů, například jablek.
Další výhody dřínu
Mezi kulinářské výhody jedlého dřínu patří kouzlo jeho jarního vzhledu. Tyto keře kvetou velmi brzy, na samém začátku jara, téměř současně s forsythií a lískovými oříšky. Jejich holé větvičky pak posypaly hromadou drobných žlutých květů. Jsou jednou z prvních květin, které se objevují v spících a šedých zahradách, díky čemuž si tato rostlina získává mnoho sympatií s vlastníky zahrad. Živé zelené listy se objevují až po vyblednutí květů. Během sezóny je jedlý dřín čistý keř s oválnou, nízko nasazenou korunou. Jeho podzimní výzdobou je nejen červené ovoce, ale také oranžové listy. Jak na jaře, tak naStejně jako podzimní kabát z jedlých dřín mohou být velmi zajímavými a originálními zahradními dekoracemi.
V minulosti byly v řadách na hranici sadů vysazeny jedlé dříny. Dnes můžete také použít tyto keře k vytvoření živých plotů, ale spíše volných, ne zastřižených; prořezávání způsobí, že tyto rostliny kvetou a přinášejí méně ovoce.
Tajemství pěstování a péče
Jedlé dřín není náročný. Bude dokonce růst na chudých a suchých půdách, i když dává přednost jílovitě písčitým, humózním půdám bohatým na vápník. Při výsadbě na slunném místě bude kvést dříve a bude plodnější, ale bude snášet i částečný stín. Bez poškození vydrží mrazy až do -30 ° C. Není náchylný k chorobám nebo škůdcům. Jedna věc, kterou nemá rád, je přehánění. Měli byste tedy pečlivě zvážit jeho umístění na zahradě.
Chov
Jedlé dříny se snadno množí ze semen. Pokud potřebujete hodně řízků, například na živý plot, vyjměte semena z ještě nezralého ovoce (sklizeného začátkem srpna) a ihned jej zasejte. Sazenice se objeví na jaře příštího roku.
Varování! Semena zralějšího ovoce (sklizené v září nebo říjnu) klíčí obtížněji a na sazenice si musíte počkat déle.
