Ostrou chuť ředkvičky velmi dobře známe a její cibulky někdy ohromí svou neobvyklou barvou nebo tvarem. Dlouhá bílá ředkev a velká kulatá ředkev s černou kůží (často nesprávně nazývaná černá tuřín) mají mnoho příznivců. Není však známo, proč skutečné tuříny s mírnou chutí nejsou populární, a přesto může snadno konkurovat kedlubnu. Podobné velké, zaoblené hrudky (mírně hořké chuti) tvoří také rutabaga neboli kapr. V minulosti to často zachránilo lidi před hladem, takže to není spojeno s vynikající kuchyní. Pro zpestření stravy je však vhodné ji představit u tabulek. Všechna tato zelenina patří do skupiny tuřínové zeleniny. Mohou být konzumovány syrové v salátech a vařené, smažené nebo dokonce nakládané.Jejich mladé listy jsou také cenné a chutné.
Zdravá ředkev
• Sírové sloučeniny, které mimo jiné dodávají štiplavou chuť černá ředkev, zlepšují trávení a mají antibakteriální vlastnosti.
• Díky obsahu vitamínu C a minerálních solí má řepa posilující účinek.
Pěstování ředkvičky
Jaká půda pro ředkvičky
Je plodný, humusový a lehký s neutrálním pH.
Když je zaseta ředkev
Vysazuje se na slunných záhonech na podzim, od konce března do začátku září, s letní přestávkou (když je teplo a sucho, rychle kvete a jeho kořeny jsou tlačeny). Sazenice přerušujeme každé 3 cm. Dbáme na to, aby jejich půda byla vlhká a nehnojíme je. Rané odrůdy se sklízejí po 25 dnech.
Jaká země pro ředkvičky
Vyžaduje úrodnou půdu a odrůdy s dlouhými kořeny, velmi hluboce uvolněné.
Kdy je zaseta ředkev
Vysívá se každých 5-15 cm a sklízí se po 40-60 dnech (pozdní odrůdy se krmí trochu po vzejití).
Pěstování tuřínu
Vyžaduje podobnou péči jako ředkev.
Rostoucí švédsko
Na rozdíl od jiných tuřín se pěstuje ze sazenic jako meziplodiny.
Když zasijeme pozdní odrůdy zeleniny
Pozdní odrůdy se lépe vysévají v létě pro podzimní sklizeň.
