Zvláštní, submisivní
Mišpule, známá také jako jedlá (Mespilus germanica), dnes téměř neznámá, bývala velmi populární, zejména v Německu a na Britských ostrovech. Pochází z jižní části Evropy a Asie. Ve svých pracích ji mimo jiné zmínil Shakespeare. Tato rostlina je trnitý keř nebo nízký strom se zelenými, dlouhými (až 14 cm), jemně mechovými listy pod sebou. Kvete pozdě - pouze na konci května nebo na začátku června a jeho 5 cm bílé květy jsou mimořádně dekorativní. Produkují kulaté nebo mírně hruškovité plody s působivými sepaly a hlubokou stopou nahoře.
Kdoule roubované odrůdy preferují bohatou, mírně vlhkou, dobře odvodněnou půdu, zatímco stromy s podnoží hlohu se také daří na slabší půdě. Rostlina netoleruje pouze vlhký substrát s vysokým obsahem vápníku. Místo by mělo být slunečné nebo mírně zastíněné. Při výsadbě stromu by měl být pevně opálený, protože roubované odrůdy se v prvních 2-3 letech poměrně snadno odlomí.
V půdách, které dobře udržují vlhkost, medulla nevyžaduje zalévání. Aby mohla hojně přinášet ovoce, stačí ji každé 4 roky krmit kompostem nebo hnojem.
Informace o tom, že v našem podnebí je obtížné zimovat rostlinu, jsou často nepravdivé. Ve skutečnosti v teplejších oblastech poskytuje lepší výnosy a někdy se dožívá i několika stovek let, ale je dostatečně mrazuvzdorný a pouze extrémně nízké teploty způsobují, že nejmladší porosty zmrznou. První sníh však může být pro ni nebezpečný, protože opouští listy velmi pozdě. Listové větve se pod jeho váhou lámou jako zápalky. Ze stromu se tedy musí rychle setřást sníh. Poté, co je korunka vytvořena, řezání spočívá v jarním rentgenování a odstranění nemocných a suchých větví.
Amatéři si mohou medailon koupit poštou, vč. ve školkách Carya (www.derenjadalny.com) a Konieczko (www.drzewa.com.pl). Za velkou sazenici musíte zaplatit 40-50.
Radí odborník - Sven Maksymiuk, školka, www.derenjadalny.com
Na trhu existuje mnoho druhů dřeně. Mají velké plody, obvykle dozrávají v říjnu. Většina rostlin se opyluje sama, takže stačí zasadit jeden strom. Chovné odrůdy míchy netvoří trny.
„Nottingham“ - kulaté ovoce, průměr přibližně 4 cm.
'Dutch Giant' (aka Dutch Bigfruit) - začíná plodit 2-3 roky po očkování, velké ovoce, do průměru 5 cm.
'Süssmispel' - středně velké ovoce, velmi sladké, téměř bez tříslovin, chutné i bez mrazu.
bezsemenná odrůda (forma apyrenu) - ovoce bez semen, velmi aromatické; pro zpracování stačí odstranit sušené šálky z vrcholů.
„Monstrueuse d'Evreinoff“ (také známá jako „Monstrual“) - ovoce až do průměru 7 cm, ale trochu znetvořené; mělo by být zasazeno společně s jinou odrůdou.
Na džemy a džusy
Medulla pravidelně plodí, protože kvete pozdě a mrazy nepoškozují její květiny. Plody, obvykle o průměru 3 cm, jsou zpočátku tvrdé a koláčové. Když se jim „ulevilo“, to znamená, že po několika dnech oteplení nebo zamrznutí změknou, jejich maso zhnědne a zjemní, bez příjemné pachuti. Pak je také možné jíst syrové. V minulosti se z nich vyráběla vína, sirupy a marmelády, často s přídavkem švestek nebo černého bezu. V Anglii se non-stonková omáčka stále podává se zvěřinou. Díky hojnosti pektinů je ovoce vynikajícím gelujícím činidlem.
Na fotografii výše: Mediterra poměrně pomalu a obvykle stromy nepřesahují 4 m.
