39 procent polských rodin připouští, že vyhazují jídlo, zejména chléb a uzeniny. Nezdá se to správné, když uvažujeme o lidech, kterým chybí jídlo; má to také finanční důsledky - každý jogurt, každá houska, která skončí v koši, jsou také zbytečné peníze, které lze utratit za něco jiného.
Jak neztrácet jídlo? Oproti zdání se jedná o obtížné umění; problém se týká jak velkých rodin, tak svobodných. Lidé mohou snáze kontrolovat své nákupy a jejich používání, ale v rodině je více možností, jak jídlo používat; vždy existuje někdo hladový.
ZOBRAZIT JAK ČISTIT CHLADNIČKU, MRAZNIČKU A SVĚTLA >>
- Plánujte nakupování a jídlo současně. Naplánujte si alespoň obecně, co vy a vaše rodina budete jíst v příštích několika dnech, přemýšlejte o snídani, obědě, večeři a občerstvení. Vytvořte si nákupní seznam a držte se ho v obchodě!
- Nakupujte čerstvé produkty v menším množství, ale častěji. Maso, ryby, uzeniny, mléčné výrobky, zelenina a ovoce se poměrně rychle kazí. Nekupujte je předem, ale až na několik příštích dní. V ideálním případě - jen tolik, kolik hodláte použít ve stejný den.
- Udržujte pořádek v chladničce. Produkty skladujte podle doporučení výrobce vaší chladničky. Ty, které mají nejkratší dobu k jídlu, udržujte před lednicí.
- Znáš své jídlo. Ne všechny výrobky musí být chlazeny a někteří lidé se mohou dokonce cítit špatně. Je dobré dát do ledničky brokolici nebo hlávkový salát, ale je lepší například nechat cukety venku. Ve skutečnosti by většina zeleniny a ovoce měla zůstat mimo chladničku. Zelenina a ovoce se musí rychle konzumovat a nesmí se dlouho skladovat.
- Pěstujte si vlastní bylinky a cibule. Petržel, kopr, jarní cibule - vyhodíte někdy z ledničky vyschlý svazek, protože jste ho do konce neměli čas použít? Lepší je zasadit si vlastní rostliny do květináče - bude to levnější, budou vždy po ruce a jejich trvanlivost bude téměř neomezená, protože v květináči budou vždy zelené (alespoň do té doby, než je zapomenete zalévat nebo začnou kvést).
- Naučte se posoudit velikost vaší porce. Ne všechny zakoupené produkty lze použít k přípravě jídla? Nebo možná existují zbytky hotového jídla? Musíte se naučit, kolik potřebujete na jednu porci a toho se držet. Neplánujte si další doplňky, je lepší vstát od stolu s mírným pocitem nespokojenosti a potom jíst jablko. No, pokud nemáte doma dospívající syny a váš tradicionalistický manžel tvrdě fyzicky pracuje
- Koupit podle hmotnosti. Pokud kupujete balené výrobky, je pro vás obtížné vybrat si množství, které opravdu potřebujete. Nákup podle hmotnosti má také tu výhodu, že vám nezůstane hromada obalů, které musíte vyhodit - zatímco většina z nich půjde na recyklaci, ale i takové odpadky je lepší sebrat co nejméně.
- Použijte zbytky. Pokud z oběda ještě něco zbývá, přemýšlejte o tom, jak nejlépe to použít na další den nebo na večeři. Nemusí to být jen smažení stejné věci, buďte kreativní. Zeleninu a maso můžete použít do rizota, těstovin, sendvičů; přidat do salátu nebo omáčky nebo udělat polévku. Využijte rady slavných kuchařů, kteří často mají mnoho kreativních nápadů, jak zvládnout to, co byste nedbale vyhodili do koše.
- Milujte mrazák. Není síly, někdy budete mít jídlo. Mnoho polévek a jiných pokrmů lze zmrazit, aniž by byla ohrožena jejich kvalita. Nejen, že nebudete plýtvat žádným jídlem, budete mít jídlo také připravené. Také zmrazte veškeré přebytečné čerstvé produkty, pokud si myslíte, že je nemůžete hned použít. Udržujte sezónní ovoce a zeleninu v mrazáku; nejlepší je rozdělit je na malé porce, které lze použít najednou; můžete je také předřezat a blanšírovat. Mraznička je také řešením problému plýtvání chlebem. Polovinu čerstvého chleba nebo nějaké rohlíky vložte do fóliového sáčku a zmrazte. Pokud je po dni nebo dvou vyjmete, budou křupavé a čerstvé.
- Změňte trochu zkažené ovoce na konzervy. Opatrně vyřízněte všechny shnilé části a proměňte je v lahodné džemy.
- Přijměte domácí zvířata. Máš psa? Je možné, že některé zbytky z vašeho stolu budou pro něj spestřením. Buďte opatrní s tenkými kostmi a nedávejte mu vysoce solené a kořeněné jídlo. Nemáš psa? Hledejte mezi svými přáteli, kteří rádi přijmou jídlo pro svého mazlíčka - zmrazte zbytky, a když se jich hromadí více, vraťte jim je. Zkontrolujte, zda útulek ve vaší oblasti nepřijímá jídlo pro domácí zvířata.
- Podělte se o své jídlo. Po přípravě jídla se ukázalo, že jídla je příliš mnoho? Možná je to dobrá příležitost pozvat své sousedy na spontánní setkání a lépe se poznat. Můžete také použít aplikace pro darování potravin - ty již v Polsku pomalu začínají fungovat.
- Založte kompostér. Rostlinné zbytky lze v kompostéru skvěle použít, je naprosto v pořádku, že jsou již zkažené. Nemáte zahradu nebo je tak malá, že o kompostéru nemůže být ani řeč? Nebojte se, na trhu jsou kompaktní kuchyňské kompostéry o objemu jen pár litrů. To, co se v nich tvoří, lze použít jako hnojivo pro pokojové rostliny.
